精彩评论





你是不是也经常在茶馆里听到“普洱”、“滇红”、“古树茶”这些词,但一问详细是啥就懵了?其实许多人对云南茶的认知还停留在“贵”和“土”的层面,云南是中国茶叶大省光是茶种就有几十种但真正能让你喝出门道的,少之又少。
你知道吗?云南产的茶不是所有都值钱也不是所有都好喝,许多人花大价钱买回来,结果喝完直摇头还被朋友笑话“花了冤枉钱”,其实难题出在哪儿?你或许根本没选对茶或是被营销套路给忽悠了。
别急着下结论咱们一步步来,从你最关心的几个点说起。
普洱茶是云南最出名的茶之一,但许多人以为它就是黑茶,其实它是个体系,普洱分生普和熟普生普像年轻人清冽回甘;熟普像老茶客,醇厚顺滑,不过市面上很多打着“普洱”旗号的茶,其实是用其他茶叶拼配的,甚至掺了工业添加剂。
我以前也买过几饼“老茶”,结果泡出来一股霉味差点吐出来,后来才知道有些商家为了卖高价故意做旧,说是“陈年老茶”,其实真正的老茶要经过时间沉淀,不是随便一泡就能变好的。
买普洱一定要看产地、年份、工艺,别光看包装。
滇红是云南的另一张名片,属于红茶类香气浓郁,汤色红亮口感甜润。但你知道吗?滇红也有好坏之分有的茶干看起来漂亮泡出来却寡淡无味,甚至带点苦涩。
有一次我去云南旅游当地茶农说“滇红不是越贵越好关键看原料。”他说的没错滇红的好坏主要看采摘季节和制作工艺。春茶比秋茶好手工制茶比机器压制更香。
若是你是第一次喝滇红,提议从正规渠道买别贪便宜。
古树茶现在炒得沸沸扬扬,有人说它是“茶中贵族”,价格高得离谱。其实古树茶确实有它的优势,比如茶汤更饱满耐泡度高,但并不是所有古树茶都值得买。
我有个朋友买了一堆“古树茶”,结果喝了几泡就没味道了,还说“这茶怎么这么差?”其实他买的或许是“小树茶”,只是包装上写着“古树”,古树茶讲究的是树龄和生长环境,不是随便一棵老树就叫古树。
买古树茶要认准“古树纯料”,别被“古树”两个字骗了。
云南也有绿茶比如“龙井”、“碧螺春”,但云南的绿茶和浙江的不一样。云南绿茶口感更清新带有果香适合夏天喝。但很多人误以为云南绿茶就是“云南龙井”,其实它和浙江龙井是两种茶。
有一次我跟朋友去喝茶,他说“这茶是云南龙井很正宗。”我一尝果然不对劲味道太浓不像龙井。后来才知道云南绿茶和龙井是不同品种,别混淆了。
买绿茶要认准品种别光听名字。
云南白茶虽然不如福鼎白茶出名,但它的特点也很独有。白茶讲究自然萎凋云南白茶因为气候湿润,发酵过程更慢茶汤更柔和,适合慢慢品。
我之前喝过一款云南白茶,感觉特别舒服不像有些白茶那么苦涩。但市场上也有很多假白茶,用其他茶叶冒充你要小心。
买白茶要找靠谱的商家,别被低价诱惑。
云南也有岩茶但和武夷山的岩茶不太一样。云南岩茶多为“古树岩茶”,口感更厚重有明显的山场气息。但很多人不知道云南岩茶并不常见市场上的“岩茶”大多是仿制的。
有一次我去茶店店员说:“这是云南岩茶很特别。”我一尝味道怪怪的像是加了人工香精。后来才知道很多“岩茶”都是用其他茶叶加工的,根本不正宗。
买岩茶要认准“古树”和“山场”,别被“岩茶”两个字误导。
云南也有乌龙茶但产量不多,知名度也不高,云南乌龙茶口感介于绿茶和红茶之间,既有绿茶的清香又有红茶的醇厚,但很多人不知道云南乌龙茶的制作工艺复杂,需要经验丰富的老师傅。
有一次我在云南茶山上遇到一位老师傅,他说:“乌龙茶最难做稍有失误就全废。”确实乌龙茶讲究摇青、发酵、焙火,每一步都不能马虎。
买乌龙茶要找懂茶的人,别随便买。
云南茶的未来越来越受留意,越来越多的年轻人着手关注茶叶品质,而不是价格。但疑问还是存在比如假冒伪劣、过度包装、虚假宣传等等。
我觉得云南茶要进展,不能只靠“贵”和“土”,而是要靠品质和口碑。只有真正做好茶才能让世界看到云南的魅力。
你还在为买茶发愁吗?其实只要理解清楚选对茶,就不怕踩坑。
别再被“普洱”、“滇红”、“古树茶”这些词吓到,它们只是云南茶的一部分。云南茶种类多品质参差不齐关键是你能不能选对。
记住一句话:喝茶不是看包装是看品质。
下次买茶别再盲目跟风,先问问本身:“我真的掌握它吗?”
Copyright ? 2000 - 2028 All Rights Reserved.