精彩评论
陆奕彤
2025-08-18随后杨万里观看了技艺高超的老和尚亲手点茶、分茶，那幻化无穷的“茶百戏”令杨万里惊叹不已！遂以不朽录写了这个艺术瞬间，又别具一格地劝解老友再度经略天下；更是在感叹宋代分茶与唐代煎茶的不同特点时，隐喻地表达了隐逸著茶之意。他以酣畅淋漓、龙飞凤舞的文字，描写了如梦似幻的宋代分茶艺术场景。
痕量Brant
2025-08-18宋人的山水不仅在心里，也在茶里。宋代的点茶技艺发挥到极致，就是“分茶”了。分茶有点像今天的咖啡拉花，不过不是借助于牛奶，而是“碾茶为末，注之以汤，以筅击拂”，此时，盏面上的汤纹水脉变幻万千，花鸟鱼虫、疾风劲草、雨雾云山……一幅幅宛若水墨，被成为“水丹青”，又因须臾散灭。它是斗茶中比较有看点的环节，甚至有人把茶百戏与琴、棋、书并列，宋人杨万里咏茶百戏曰:“分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。”茶百戏兴起于唐代，到宋代达到鼎盛，在很多古代文学作品中都有记载。但是在宋代以后就渐渐失传，到清代几乎没有记载。除了茶百戏。
扣小米
2025-08-18分茶是宋代人的一种喝茶方法，具体的做法先将茶叶碾碎成茶末，然后向茶末注汤，用筷子搅拌茶汤， 如果分茶人是茶道高手，可以通过高深的分茶技巧让茶汤变幻出各种图案，汤水波纹变幻莫测，美轮美奂。如宋代杨万里的《澹庵坐上观显上人分茶》诗云:分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。元明之时，还有人偶尔提及分茶。到了清代，这项技艺就彻底消失在了中国茶文化的舞台之上。其实，宋代分茶与咖啡拉花技艺有诸多相似之处。一方面，两者应都是在泡沫上做文章。咖啡拉花，是要先将奶打出丰富的泡沫。宋代分茶，则是在茶末上做文章。另一方面，两者又都靠着色彩的相互映衬。所以。
冯艳秋
2025-08-18却笑当时陆鸿渐，煎茶赢得好名声。这首诗说得很明白：在这茶盏中作诗作画，不是肯下功夫就能学会的，可笑唐朝的陆羽，他居然因为茶能名传后世。虽然有点自大，但居然能在茶杯中做绝句，人家也是有傲气的资格呀！最后一位高人，出自诗人杨万里的，在《澹庵坐上观显上人分茶》中，记述他观看显上人玩分茶时的情景，十分详尽而生动。宋代煎水一般不再用敞口的釜而用细口的瓶以目辩汤比较困难所以当时又有人提出了辩别汤侯的第二个标准即依靠水的沸腾来辩别汤侯的适度与否 宋人煎茶之法与分茶有道 唐人习惯用水煮茶，宋人则更进一步，采用煎茶法。宋代的煎茶应包括煎水和点茶两个步骤。煎水即煎茶汤，宋人对茶汤是十分讲究的。
蓝兹
2025-08-18你知道吗？在千年前的宋代，喝茶可不是简单地泡一壶水就完事。当时的人们讲究“点茶”和“分茶”，听起来像是两个词，其实藏着大大的学问。今天咱们就来唠唠，这两者到底有什么区别？为什么古人喝茶能玩出这么多花样？如果你也喜欢茶文化，或者想了解中国传统文化的魅力，这篇文章绝对让你大开眼界。
张子涵
2025-08-18对于爱喝茶的朋友应该都听说过煮茶、煎茶和点茶吧，那这些泡法都有什么独特之处呢？下来和小植一起来看看。 煮茶 煮茶的意思就是把茶放在炉子上煮着喝。在唐、宋时期，最为流行的煮茶方法，是先把茶叶碾成碎末，然后制成茶团，饮用时把茶捣碎，并加入葱、姜、桔子皮、薄荷、枣和盐等调料一起煎煮。
