最近刷短视频看到一个博主说他泡了一壶普洱茶,结果喝完感觉特别苦还说“这茶是泡烂了”,我一听就来劲了心想我是不是也经常这样? 以前总觉得泡茶就是把水烧开倒进去就行,结果一喝就苦得不行,后来才知道原来蒸普洱茶也有讲究,不是随便一泡就能喝的。
现在网上许多人都在讨论这个难题,有的人说是30秒有的人说是1分钟,还有人说5分钟都行,到底哪个是对的? 我自身也试过每次都不一样有时候觉得刚好,有时候又太苦。
蒸普洱茶的时间其实没有固定答案,主要看你想喝什么味道。倘若喜爱浓一点、苦一点,那能够多蒸一会儿;倘使想喝得清爽一点,那就少蒸点。
蒸太久会发苦就像你炒菜火太大,简单糊掉一样。蒸太短又不够味好像没泡开喝起来像白开水。
关键在于找到自身的口味。你可以先试试30秒再慢慢加时间直到你喜爱的味道。
蒸普洱茶和煮普洱茶其实是两种不同的方法。蒸是用蒸汽加热而煮是直接放在水里煮。
蒸出来的茶更清香口感更柔和,适合喜爱清淡口味的人。煮出来的茶更浓烈适合喜欢重口味的朋友。
不过蒸的时候要留意别蒸太久,不然也会苦,煮的话水沸后放茶叶再煮几分钟就好。
洗茶其实就是用热水迅速冲一下茶叶,然后倒掉。这是为了让茶叶更干净、更香。
有些茶叶表面有灰尘或杂质,洗一下能去掉这些不好的东西。而且洗茶还能让茶叶更好地释放香味。
洗茶的时候不用太久大概10秒左右就行,别洗太长不然会把茶叶的味道也洗掉了。
蒸普洱茶用的水是山泉水或纯净水,自来水或许有异味会作用茶的味道。
假若实在没有好水用凉白开也可以,但别用生水不然或许不卫生。
水温也很关键水太烫会把茶叶烫坏,水太低又泡不出味道,提议用90度左右的热水。
蒸普洱茶时闻味道是个好方法,刚着手会有青草味慢慢变成淡淡的茶香。
还可以看颜色水变黄了,解释茶已经泡开了。假若还是清汤说明还没熟透。
最关键的是尝一口味道变了,说明熟了。倘使还是苦涩或许还要再蒸一会儿。
蒸普洱茶一般不提议重复用,因为第一次蒸已经把大部分味道泡出来了。
假若你真的想重复用可以加点水再蒸一次,但味道会淡许多而且也许会有点苦。
尽量一次泡好不要反复蒸,不然浪费茶叶不说味道也不对。
蒸普洱茶苦不苦主要看时间。蒸太久就会苦蒸太短就不够味。
茶叶的品质也很关键。好的茶叶不容易苦差的茶叶更容易苦。
还有水温太高也会让茶变苦。所以控制好时间、水温和茶叶质量,才能泡出好喝的茶。
蒸普洱茶可以加糖但加太多会作用茶的味道,喜欢甜口的朋友可以加一点点。
有些人觉得加糖会让茶变得更好喝,但也有人觉得加糖掩盖了茶的本味。
要不要加糖完全看个人喜好。喜欢原味的就别加喜欢甜口的可以试试。
编辑:普洱茶-合作伙伴
本文链接:http://www.guanxian.org/consult/chatong/2147054293.html