精彩评论

前几天,朋友小王兴冲冲地拿出一饼98年的普洱熟茶,说是要请我们喝。我一听就笑了:“98年的熟茶?你这是穿越到哪个年代去了?”结果大家喝完之后,却都直呼“惊艳”,让我对这事儿产生了兴趣。
“你是不是觉得98年的熟茶太老了?其实吧,它现在喝起来特别顺滑,一点都不涩。”——小王
首先得搞清楚什么是熟茶。熟茶是通过人工渥堆发酵制作而成的普洱茶,跟生茶相比,熟茶的味道更醇厚、更柔和,也更适合“即开即饮”。不过说到年份这么长的熟茶,很多人第一反应可能是“太老了吧,会不会已经坏掉了?”
我的观点:其实普洱熟茶越陈越好,但前提是保存得当。如果密封好、没有受潮,年份越久反而会让茶汤更加圆润、香气更丰富。
那天晚上,我们几个围坐在一起,小王小心翼翼地撬下一块茶饼,用紫砂壶冲泡起来。第一泡洗茶的时候,茶汤的颜色就很深,像是琥珀一样透亮。到了第二泡,入口居然没有一点苦涩感,反而有一种木质的甜香,还夹杂着一丝淡淡的果香味。
喝完之后,小王得意地说:“这茶就是越陈越香啊,现在喝正是时候!”我半信半疑,心想:98年的茶,会不会太“穿越”了点?
后来我查了一些资料,发现98年的熟茶确实是一个比较特殊的年份。那一年,普洱茶行业刚刚兴起不久,渥堆工艺还不太成熟,所以98年的熟茶产量不大,品质也相对稀有。再加上这些年头过去,茶本身经历了时间的沉淀,香气和口感都会发生很大的变化。
比如,这种老熟茶喝起来不像新茶那样浓烈,而是多了一份岁月赋予的沉稳和优雅。这也意味着它的价格会比较高,因为市场上这样的老茶越来越少。
“98年的熟茶就像一个老朋友,虽然年纪大了,但依然让人感到温暖。”不是所有人都适合喝这种年份较老的茶。对于一些刚接触普洱茶的人来说,可能会觉得它的味道太复杂,甚至有些难以接受。但对于那些喜欢尝试“穿越”时光的人来说,这绝对是一次难得的体验。
友情提示:如果你是第一次喝98年的熟茶,建议先少量试喝,看看自己是否适应这种风格。毕竟,每个人的味觉偏好都不一样。
我想给大家分享几个挑选老熟茶的小技巧:
检查外观 | 闻干茶香气 | 观察茶汤 |
---|---|---|
茶饼完整度高,无明显破损。 | 是否有陈香或霉味。 | 茶汤是否清澈透亮。 |
包装是否完好,有无受潮痕迹。 | 香气是否纯正,有无刺鼻异味。 | 茶汤色泽是否均匀。 |
记住,老熟茶的保存非常重要。如果发现茶叶受潮发霉,那就别犹豫,果断放弃吧。
98年的熟茶确实是一款值得尝试的好茶。它既有历史的厚重感,又有时间赋予的独特魅力。不过喝老茶是一种很主观的享受,好不好喝全凭个人口味。
如果你是个爱折腾、喜欢挑战新鲜事物的人,不妨试试这款“穿越”的茶;但如果你对茶的要求比较简单,可能更适合从入门级的新茶开始。
借用小王的话总结一下:“人生就像喝茶,有时候需要尝尝老茶的滋味,才能明白什么叫‘岁月可贵’。” 😊
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编辑:普洱茶-合作伙伴
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