最近我朋友在茶馆里喝了一杯古树红茶结果回家后就开始研究怎么自己泡。他说以前总感觉茶没味道后来才知道是方法不对。现在他天天泡茶还跟我炫耀说泡出来的茶比外面的还香。其实很多人都是这样买茶回来泡不出味道心里那个郁闷啊就像吃火锅没放盐一样。
为什么茶泡出来没味道? 这事儿我懂,之前我也遇到过。就是水温不够,或者茶叶太老了。有时候你看着茶叶挺新鲜,泡出来还是寡淡。还有可能是你泡的时间太短,茶还没完全释放出来。就像煮面火候不到,面条就硬邦邦的。
古树红茶和普洱茶有什么区别? 古树红茶是用老树的叶子做的,味道比较醇厚,有点甜。普洱茶呢,像老酒一样,越陈越香。不过普洱茶泡起来要更讲究点,不能太烫。这两者口感不同,但都挺受欢迎的。
水温对茶的影响大不大? 太大影响了!比如泡普洱茶水温太高反而会苦。古树红茶可以稍微高一点,但也不能太沸。我之前泡的时候水烧开了直接倒进去,结果茶味全没了,差点把我舌头给毁了。
茶叶量多一点是不是更好? 不是!茶叶太多会苦,太少又没味道。得找一个平衡点。我试过一次加了三倍茶叶,结果整个杯子都是苦的,差点想扔掉。后来发现适量才是王道。
泡茶时间太短会怎样? 时间太短的话,茶的味道出不来,就跟白开水差不多。我有一次急着上班,只泡了半分钟,结果喝完觉得没什么特别的。后来慢慢泡,才发现茶香真的不一样。
有没有什么小技巧能提升茶香? 有!比如先用热水把杯子烫一下,再泡茶。或者用盖碗泡,透气性好。还有就是别用自来水,用山泉水或者纯净水,味道会更清。
怎么判断茶好不好喝? 这个嘛,得靠嘴。好的茶入口顺滑回甘明显。差的茶可能涩口、苦味重。我第一次喝古树红茶时,觉得特别香现在喝多了反而觉得有点腻。
喝茶到底有没有用? 当然有用!提神醒脑,还能放松心情。我每天早上泡一杯,整个人都精神了。不过别喝太多,不然晚上睡不着觉,跟熬夜打游戏一样。
茶类 | 适合水温 | 建议时间 |
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古树红茶 | 90-95℃ | 30秒-1分钟 |
普洱茶 | 85-90℃ | 20秒-40秒 |
泡茶其实不难关键是要用心。别怕失败,多试试,总会找到自己喜欢的方式。而且泡茶也是一种享受,慢慢来,别急。