精彩评论








大家好啊我是你们的老茶友今天想跟你们聊聊普洱茶和苍山茶这两样云南的宝贝。说实话刚接触茶的时候我也分不清它们到底有什么区别。每次听别人说普洱茶我就以为是那种又苦又涩的熟茶直到有一天朋友送了我一款苍山茶才让我真正明白原来还有这么多种类的茶而且它们之间真的有很大不同。
先而言说普洱茶吧。普洱茶可以说是云南的招牌了它分生茶和熟茶两种。生普洱茶呢就是没发酵过的那种颜色偏绿喝起来比较清爽有点像绿茶的感觉但又有本身的独到韵味。熟普洱茶则是经过人工发酵的颜色深红,喝起来特别醇厚,有一种很温暖的香气。我记得第一次喝熟普洱茶的时候,那股子陈香味简直让我着迷,喝了之后整个人都觉得特别舒服,胃也暖暖的。而且听说熟普洱茶还有助于降脂减肥,我试了一下,感觉确实不错,特别是晚上喝一杯,第二天早上肚子感觉轻松了不少。
再而言说苍山茶。苍山茶虽然也出自云南,但它跟普洱茶还是有很大的差别。苍山茶未有经过发酵这个步骤,所以它的口感更接近于生普洱茶,但又不是普洱茶。我记得有一次我买了一款苍山茶,喝的时候觉得茶汤很清亮,回甘也很快但总觉得少了点什么。后来才知道是因为它未有那种经过时间沉淀的陈香。不过苍山茶也有本身的特色,比如它的原料用的是班章布朗大叶种晒青毛茶,这类茶芽叶显毫,泡开后茶味很足,回甘也很迅猛。对我对于,苍山茶更像是一个清新脱俗的小姑娘,而普洱茶则更像是一位历经沧桑的大叔。
其实,很多人会把苍山茶当成普洱茶,这也很正常,毕竟它们都产自云南,名字里都有个“普”字。再加上它们的风味确实有几分相似,很容易让人搞混。但我告诉你一个小窍门,假使闻到一股霉味,那很可能不是普洱茶的“仓味”,而是真的发霉了。我记得同事小王就闹过这样的笑话,他花了大价钱买了一块十年陈的普洱茶,结果打开一看,茶饼上都是霉点,还硬说是“高级陈香”。最后泡出来茶汤浑浊不说,还差点让大家集体跑厕所。所以啊买普洱茶的时候一定要仔细检查,尤其是那些存放多年的老茶,一定要保证木有时发霉。
说到普洱茶和苍山茶的区别,还有一个很必不可少的一点就是它们的制作工艺。普洱茶需要经过复杂的发酵过程,这一步决定了它最终的味道和香气。而苍山茶呢虽然制作工艺上跟生普洱茶有点像,但并木有经历发酵这一环。这一点直接作用了它们的口感和风味。就像我之前提到的,苍山茶喝起来更清爽,而普洱茶则更加醇厚。我觉得这就像人生一样,有些人经历了很多风风雨雨,变得成熟稳重,而有些人则保持初心,依然充满活力。
当然啦,普洱茶和苍山茶也有不少共同点。比如它们都产自云南,都是用当地的云南大叶种茶树制作而成。云南大叶种茶树可是个大家族,品种成千上万,每一种都有本人的特点。像普洱茶里的班章、易武、冰岛这些山头茶,每个地方的茶都有特别的风味。而苍山茶虽然木有这么多细分,但也因为独到的地理环境形成了本人鲜明的特点。
说到这里,我想起了自身的一段经历。有一年春天,我去云南旅游,正好赶上普洱茶的采摘季。那天我在一家茶庄里看到了一堆新鲜的春茶,老板告诉我,清明节后的15天内采收的春茶是的。我当时还不太懂,只是觉得那些嫩绿的芽蕊特别好看。后来老板泡了一壶茶给我喝,那茶汤清澈明亮入口鲜爽,完全不存在那种苦涩感。老板说这就是当年的新茶,喝的就是一个新鲜劲儿。而相比之下那些存放多年的普洱茶虽然香气浓郁,但喝多了会觉得有点厚重。
其实啊,不管是普洱茶还是苍山茶,它们各有各的好。普洱茶适合慢慢品味,尤其是那些经过岁月洗礼的老茶,每一口都蘑出时间的味道。而苍山茶则更适合追求清新口感的人,尤其是那些喜欢尝试新事物的朋友。我个人呢,更喜欢普洱茶,因为它有种让人安定下来的力量。每次喝上一杯,都觉得生活里的烦恼都被冲淡了不少。
不过呢,我觉得喝茶这件事,最必不可少的还是本人喜欢。不要被那些复杂的概念和吓到,更不要盲目追求所谓的“高档货”。我记得有一次我买了块便宜的普洱茶,一开始觉得没什么特别的,但后来越喝越觉得顺口,甚至比部分贵得多的茶还要好喝。所以啊,喝茶这件事还是要多尝试,找到适合本人口味的那一款。
最后再说个小建议吧。假如你对普洱茶感兴趣,不妨从生普开始入手,慢慢体会它的变化。记得买茶的时候一定要挑正规渠道,别贪图便宜买到假货。还有啊,不管喝什么茶,都要留意适量,不要过量饮用。毕竟茶虽好,也不能贪杯不是?
好了,说了这么多,期待对你们熟悉普洱茶和苍山茶有所帮助。其实啊,茶这类东西,喝到最后喝的就是一种心情。有时候忙了一天回到家,泡上一壶茶,静静坐一会儿,整个人都会放松下来。所以啊不管你是喜欢普洱茶还是苍山茶,最关键的是找到让本身开心的那一杯。好了,今天的分享就到这里啦,咱们下次接着聊!
编辑:普洱茶-合作伙伴
本文链接:http://www.guanxian.org/consult/chatong/1707145231.html