作为资深茶友，梅子箐这款茶究竟该怎么喝？生茶or熟茶，我该怎么选择？

作为资深茶友，梅子箐这款茶究竟该怎么喝？生茶or熟茶，我该怎么选择？

朋友视角：作为资深茶友梅子箐这款茶究竟该怎么喝？生茶or熟茶我该怎么选择？

嘿兄弟！看你最近对普洱茶特别上心的样子我猜你可能也入了梅子箐的坑吧？哈哈这茶确实是个好东西但喝起来也是个“技术活”。作为一个资深茶友今天我就以过来人的身份跟你聊聊这生茶和熟茶到底该怎么选怎么喝才对味儿。

先说说吧。我第一次接触梅子箐的时候还是在大学毕业后的一个朋友聚会上。那时候我对普洱茶完全没概念只知道它贵而且包装看着挺高大上的。结果一喝那味道让我有点懵——既不像绿茶那么清爽也不像红茶那样甜润。后来才知道这是因为它分成了生茶和熟茶两种类型每种都有本身的性格。要想喝明白梅子箐首先得搞清楚它们的区别。

生茶：青春活力型选手

生茶就是没经过渥堆发酵的那种保留了茶叶最原始的风味。记得我第一次喝生茶是朋友从云南带回来的。当时我倒了一杯，一口下去，感觉像是被一股清新的山风拍了一下脸，茶汤带着一点点涩感，但回甘很快，口腔里还有一股淡淡的果香。这类感觉就像是喝了杯果汁，但又比果汁复杂得多。

不过呢，生茶可不是人人都能接受的。比如我有个同事，他第一次喝生茶差点吐出来。他说：“这也太苦了吧！”其实他是没摸到门道。后来我发现，生茶适合那些喜欢清新口感的人，尤其是刚入门的新手。你可从泡法入手，比如用玻璃杯或壶煮着喝，这样可以减少涩味，让茶汤更柔和若干。

我建议你试试生茶的时候，可从年份较短的开始。比如说三年内的生茶，它的香气比较鲜锐，适合夏天喝。要是你喜磺种醇厚一点的感觉，就挑五六年以上的老生茶试试。有一次我在云南旅游，碰到一个茶农，他给我推荐了一款八年陈的老生茶，泡出来的茶汤金黄透亮，入口绵柔，完全未有初学者害怕的涩感，反而多了一份岁月沉淀下来的温润。

熟茶：稳重内敛型选手

说完生茶，咱们再对于熟茶。熟茶是通过人工渥堆发酵制作而成的，味道更加圆润顺滑，几乎未有生茶那种青涩感。对我这类不太耐得住性子的人对于，熟茶简直就是救命稻草啊！每次加班熬夜或冬天寒冷的时候，我都会泡一杯熟茶暖胃提神。

我记得第一次喝熟茶是在冬天的一个深夜，当时刚结束一场马拉松式的会议，整个人疲惫不堪。朋友递给我一杯熟茶，说是云南那边专门寄来的，我喝了一口，顿时觉得整个人都被温暖包裹住了。熟茶的汤色红浓明亮，喝起来不存在生茶那种刺激感，反而有一种很舒服的甜香。后来我才知道，这是因为熟茶经过发酵后，里面的物质发生了变化，产生了更多的氨基酸和糖分，所以喝起来特别顺口。

但是呢，熟茶也不是木有缺点。有些人会觉得它太浓郁，甚至有点腻。比如我有个朋友，他第一次喝熟茶就说：“这茶怎么这么像？”哈哈，这可能是他的味觉还没适应熟茶的独到风味。倘若你也遇到这类情况，不妨试着减少投茶量，或延长出汤时间，慢慢调整到本人喜欢的浓度。

生茶or熟茶？怎么选？

现在疑问来了：生茶和熟茶到底该选哪个？说实话，这个难题我也纠结过很久。后来我发现，其实这取决于你的个人喜好和当下状态。要是你喜欢清新、有层次感的东西，那就选生茶；假使你想追求稳重、柔和的味道，那就选熟茶。

举个例子吧。有一次我和几个朋友去云南旅行，白天爬山的时候，大家都觉得口渴，于是泡了壶生茶解渴。那种茶汤的清爽感，真的让人精神一振。到了晚上，大家围坐在火塘边聊天，气氛变得温馨起来这时候咱们就换成了熟茶。熟茶的醇厚滋味配上夜色，简直完美。

还有一次，我因为工作压力太大，连续几天失眠。后来我朋友送了我一款熟茶，说是有助于安神助眠。果然，喝了几次之后，我的睡眠品质明显改善了。所以说，喝茶有时候也要看场合和心情。若是你的状态需要提神醒脑，那就选生茶；若是需要放松舒缓，那就选熟茶。

总结一下

说了这么多，最后给你总结几点：

1. 生茶适合喜欢清新口感的人，尤其是新手能够从短年份的开始尝试。

2. 熟茶更适合喜欢柔和味道的人，尤其是秋冬季节或是说需要舒缓情绪的时候。

3. 喝茶最关键的是找到适合本人的那一款，不要盲目跟风，也不要过于纠结。

期望你能像我一样，慢慢摸索出属于自身的喝茶之道。毕竟，喝茶这件事本身就是一种享受，何必给本人太多条条框框呢？祝你早日找到心仪的梅子箐，喝出属于你的那份惬意！

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