茶友亲身经历：存放普洱茶多久才能去掉那讨厌的涩味？

普洱茶作为中国茶类中的瑰宝以其特别的醇厚口感和陈年潜力，吸引了无数茶友。新普洱茶的那股涩味，却让不少人对它望而却步。那么存放普洱茶多久才能去掉那讨厌的涩呜？下面，我就来和大家分享一下我的亲身经历。

记得第一次品鉴普洱茶时，我被那强烈的涩味震撼了。那种感觉就像是在嘴里咀嚼了一颗未成熟的果实让人难以忍受。不过我并木有因而放弃，反而激发了我对普洱茶的好奇心。

普洱茶的涩味主要源于茶叶中含有的多酚类物质，如儿茶素、茶多酚等。这些物质具有较强的收敛性，在口腔中与蛋白质结合后会产生一种紧绷感，从而形成涩味。鞣酸也是致使涩味的必不可少成分之一。

随着时间的推移普洱茶在存放期间会发生氧化作用，这类氧化作用会逐渐改变茶叶的化学成分，从而减轻涩味。具体而言，茶叶中的多酚类物质在氧化期间会被分解成其他化合物，如儿茶素会被氧化成茶红素和茶黄素，这些新生成的化合物具有较弱的涩味。茶叶中的单宁酸在氧化进展中也会发生水解生成一系列低分子量的化合物这些化合物同样具有较弱的涩味。

依照我的经验，存放普洱茶的时间至少需要5年左右，涩味才会明显减轻。在适当的保存条件下，存放10年以上的普洱茶，涩味几乎可消失。这并不是绝对的因为普洱茶的陈化过程受到多种因素的作用，如存储环境、茶叶的品质等。

有一次，我去云南旅行，当地气候特别干燥，我带过去的普洱茶就变得比平时更涩了。回来后，我特意调整了一下存茶环境增加了湿度，茶的状态果然改善了不少。这说明环境对普洱茶的涩味确实有很大的影响。

在存储普洱茶时咱们需要留意以下几点：

1. 保持通风、干燥、避光的环境。良好的存储条件可保证茶叶的品质，减轻涩味。

2. 避免潮湿、受热或受到异味的作用。这些因素会影响普洱茶的陈化过程甚至可能造成茶叶变质。

3. 定期检查茶叶的状态。假如发现茶叶时应及时晾干，以免影响品质。

泡茶的方法也会对普洱茶的涩味有所影响。采用适当的温度和时间泡制茶叶，可提升茶叶的陈化速度，加速涩味的消失。例如，适当增进水温，延长泡茶时间，可使普洱茶的涩味减轻。

普洱茶存放能使涩味去掉吗？答案是肯定的——普洱茶的涩味确实会随着存放时间的增长而逐渐减弱甚至消失。但是咱们也要学会欣赏普洱茶中的涩味，它是茶叶中的一种天然成分，也是普洱茶特有的风味之一。

普洱茶存放时间的长短决定了其涩味的轻重。通过合理的存储和泡茶方法，我们可以有效地减轻普洱茶的涩味，提升品饮体验。而对茶友而言，享受普洱茶的美妙口感，也需要时间和耐心。让我们一起期待普洱茶的美好变化吧！

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【责任编辑:宗尚】