泡古树茶有个小秘诀：用山泉水或者矿泉水泡。自来水里含氯，会影响茶的口感。投茶量也很关键，一般150ml的茶具放5-7克茶叶就够了，太多会太浓，太少又没味道。如何辨别古树茶的真假 真正的古树茶叶片厚实，叶脉清晰，泡开后叶片完整有韧性。茶汤颜色金黄透亮，入口甘甜回甘持久。假的一般叶片薄。正确泡茶法 泡普洱茶的关键就在于“看茶泡茶”，也就是要根据茶叶的老嫩、形状来选择不同的冲泡方式。总结起来就：控水温、选茶具、用对冲泡手法。水温：对于新茶和较嫩的普洱茶，水温控制在 90 - 95℃为宜。这样既能激发茶叶的香气和滋味，又不会因为水温过高而使茶汤过于苦涩。