精彩评论



前两天我闺蜜给我安利了一个“神仙喝法”——煮普洱茶的时候加几颗乌梅。她说这样喝能解腻还能养生,我一开始还以为她在扯犊子,结果试了一口,嘿,还真有点东西!这到底能不能喝?会不会像那些“黑暗料理”一样难喝?今天就给大家唠唠我的真实体验。
先说可以!但得看怎么弄。我试了几次,发现加乌梅确实能中和普洱茶的后味,吃起来不闷,还有点酸甜的回味,感觉像是给茶加了个“灵魂伴侣”。
乌梅就是没熟透的梅子用盐和烟熏制成的,酸酸甜甜,还有点咸味。老一辈人经常用乌梅泡水喝,说能消食。我个人觉得它闻起来有点像烧烤摊的孜然味,第一次闻还以为是什么香料。
普洱茶,特别是熟普,煮着喝能更好喝出它的陈香。我以前都是泡着喝,后来发现煮的更顺滑,感觉像给茶“加了个特效”。不过煮的时候容易苦涩,所以加点乌梅正好能平衡一下。
从味道上看,乌梅的酸+普洱的醇,确实挺搭。我试过加多了会酸得发齁,加少了又没啥感觉。建议第一次试的姐妹,先加一颗,尝尝再说,别像我一开始那样手贱加了三颗,喝起来像在喝醋!
有人说乌梅能助消化,普洱能刮油,两者一起简直是“刮油神器”!我个人感觉确实喝了之后不太容易犯困,肚子胀的时候喝一杯,感觉舒服多了。不过这些都没科学依据,大家就当图个乐。
我总结了下:500ml水+1-2颗乌梅。如果喜欢酸味可以多加,但注意乌梅太咸,加多了会齁。我闺蜜喜欢加枸杞,她说这样更养生,我喝了一口,感觉像是“神仙喝法plus版”,但说实话有点甜得腻。
别用铁锅!我同事试过,煮完锅都变黑了。推荐用砂锅或者玻璃锅,煮出来的茶汤更清澈。我后来换了电陶炉配陶瓷壶,煮起来方便,也不会串味。
第一次煮3-5分钟就行,尝尝味道。乌梅煮久了会烂,像煮成一锅梅子糖水。我试过煮10分钟,结果喝起来全是乌梅味,茶味都跑没了,尴尬得想找个地缝钻进去。
乌梅别买太便宜的,不然咸得像齑盐。还有,煮之前把普洱茶饼掰开,别整个丢进去,不然煮出来全是碎渣。我第一次煮就犯了这个错,喝起来像在吃茶泥,感觉自己是古人。
如果你也好奇,不妨试试看!反正我闺蜜喝完说:“这玩意儿比奶茶好喝多了。”我表示赞同,至少比那些“黑暗料理”好喝多了!