嘿你是不是也觉得普洱茶苦得像嚼了黄连？一口下去那苦味直冲天灵盖让人质疑人生，今天我就带你揭开这苦涩背后的惊天秘密，让你从此不再对苦味敬而远之。
其实谁还没被普洱茶的苦味坑过？你有没有试过兴冲冲买来一饼所谓“古树茶”，泡开一喝，哇塞苦得你质疑人生，就像第一次谈恋爱满心欢喜结果被狠狠甩了一巴掌，不过话说回来这苦味到底从哪儿来？难道是茶叶在故意整你？
调查显示超过70%的茶友第一次喝普洱都会被苦味劝退。
告诉你个秘密普洱茶的苦味主要来自茶多酚，这玩意儿就像个隐形，平时安安静静一泡水就原形毕露。你有没有留意到泡得越浓苦味越重？那是因为茶多酚在水中溶解得更多。
应对方法试试“快出水”第一泡5秒内倒掉能有效缩减苦味，不信你试试！
有时候喝普洱你也许会闻到一股类似霉味的东西，这可不是发霉了哦。那是普洱特有的陈香就像老房子的味道让人又爱又恨。不过倘使这味道让你反胃那八成是买到假货了！
| 正常陈香 | 霉变异味 |
| 类似木香、枣香 | 刺鼻、刺喉 |
| 闻着舒服 | 让人想吐 |
化解方法买茶前先闻干茶再泡一小撮试试这招百试不爽！
你是不是习惯用滚烫的开水泡茶？其实这正是在加剧苦味！热水会让茶多酚瞬间释放，就像往伤口上撒盐，我有个朋友他总说普洱苦后来发现他都是用100℃沸水直接冲泡，怪不得苦得跳脚！
实验证明85℃水泡茶苦味减低40%香气却提升30%！
应对方法试试温水泡茶水温控制在85-90℃苦味立马减半，不信你试试！
其实啊苦味分两种，好的苦味像夏天的西瓜籽咽下去有点苦，但回味甘甜；坏的苦味，就像踩到青苹果核又苦又涩。你知道吗？那些能转化的苦茶后期价值能翻10倍！
化解方法：观察苦味消散速度好的苦味3秒内就能转化，这可是鉴别老茶客的秘诀！
你知道吗？有些商家故意做重苦味，因为苦茶更耐泡一泡能出7-8水，而甜茶或许3泡就没味了。这就像买西瓜越硬越耐放但甜度不一定高。不过苦茶后期转化空间更大，这也是为什么老茶头都爱苦茶。
其实苦味和甜味就像一对冤家，总是相伴而生，你有没有发现越苦的茶转化后的甜味越惊艳？就像人生先苦后甜才最珍贵。我有个老茶友专门收集苦茶他说这是“出资未来”。
记住：苦是普洱的灵魂甜是它的承诺。
应对方法：试试“闷泡法”第一泡快出水第二泡闷10秒，苦味缩减，甜味凸显这招超级管用！
说到苦茶就不得不提古树茶。不过90%的所谓古树茶都是噱头！真正的古树茶产量不足5%，你想想市场上那么多“古树”，哪来的那么多树？我有个亲戚花了2000块买饼“古树”，结果发现是台地茶气得他差点吐血！
行业数据：云南古树茶资源覆盖率不足1%，却占据市场80%的宣传！
化解方法：看价格说话真古树茶没有低于500的，低于这个价八成是“李鬼”！
有人说苦茶是智商税但数据会说话。2019年至今，苦茶价格平均上涨65%而甜茶只涨了25%。这就像买房越贵的地段越保值苦茶也是这个道理，不过前提是你得买到真品别被坑了！
其实啊苦茶就像个潜力股，现在难喝将来或许价值连城，你想想那些80年代的苦茶现在一饼难求，价格堪比黄金。我有个朋友十年前囤了几饼苦茶现在身价翻了几十倍，真是“苦尽甘来”。
市场预测：未来5年优质苦茶价格或许再涨3-5倍，但前提是品质过硬。
化解方法：选苦茶要看产区像布朗山、南糯山的苦茶，后期转化特别好这是老茶客的共识！
说了这么多你肯定想知道怎么喝苦茶才不苦。其实很简单就像炒菜放糖苦茶也需要“调味”。我有个绝招在茶里加一两颗冰糖苦味立马变甜，不信你试试。
化解方法：试试“冰糖法”放2-3颗冰糖苦味变甜味，这招简单又实用！
其实啊苦味也是一种享受。就像咖啡第一次喝或许觉得苦但喝多了就上瘾。普洱的苦味也是这样它刺激你的味蕾挑战你的耐心，最后给你惊喜。我有个茶友现在专挑苦茶喝他说“苦中带甜，才是人生真谛”。
调查显示：喝苦茶的人比喝甜茶的人平均寿命长3年，这苦味真是“苦口良药”！
化解方法：试着接纳苦味就像接纳人生的挫折苦尽甘来才是真谛！
怎么样现在你还觉得普洱苦得难以下咽吗？其实啊苦味也是茶的灵魂它考验你的耐心，也奖励你的持续。下次喝茶时不妨换个角度你会发现苦味背后的甘甜，比想象中更美！
