南京产的茶有哪些

南京古称金陵，不仅有六朝烟水气还有淡淡茶香，这里出产的茶种类不少，但许多人却说“喝不出名堂”。你是不是也常在茶馆里听到“南京雨花茶”、“明前龙井”之类的词，却不知道它们到底有什么不同？其实南京的茶文化历史悠久，但现代人对它的理解还很浅。

你有没有遇到过这样的情况？

你去茶店买茶店员一开口就是“这是南京的雨花茶”，可你根本分不清它和别的茶有什么区别。其实许多南京本地人都不太清楚自身家乡的茶到底有多好，你是不是也经常觉得明明是本地茶味道却不如外面卖的？ 有人说是因为工艺没跟上有人说是因为宣传不到位。

南京的茶真的不多吗？

南京的茶其实不少比如雨花茶、碧螺春、龙井，甚至还有茶。不过这些茶大多不是原产地，而是“挂名”南京。你知道吗？南京本地的茶叶产量其实不高，只有全国总量的1%左右， 而且，很多茶都是从外地运过来，再贴上“南京”标签，这就像你去买“南京盐水鸭”，结果发现其实是别地的。

你喝过真正的南京雨花茶吗？

雨花茶是南京的代表茶，但很多人喝过之后都说“一般般”。其实真正的好雨花茶香气清雅，口感柔和回甘明显。 但市面上很多雨花茶，要么是掺了其他茶要么是陈年老茶。我之前在夫子庙一家小茶馆喝过一次，老板说那是“祖传配方”，结果喝完后我差点以为是绿茶。

数据说话南京茶的市场表现

依据2023年的数据显示南京本地茶的市场份额不到5%，而外来茶占据了大半江山。你或许不知道南京的茶在全国知名度不高，甚至连本地人都很少自觉采购。 比如，南京雨花茶的销量还不如杭州龙井的一半。这解释什么？解释咱们对本身的茶不够自信。

为什么南京的茶不火？

其实南京的茶也有自身的优势，比如雨花茶的外形像雨花石，颜色翠绿泡开后像一朵朵小花，但疑问在于大家不知道怎么泡也不知道怎么品， 我以前在朋友家喝茶，他直接用沸水冲结果茶汤又苦又涩。其实雨花茶最适合用85度的水温，慢慢泡才能喝出味道。

南京茶的未来在哪里？

现在越来越多的年轻人着手留意本土文化，南京茶也着手慢慢被重视。有人尝试做直播带货有人办茶文化节这些都是好的着手。 不过，我觉得还需要更多人去理解、去体验，比如我在某次茶展上看到一个年轻人，他说：“原来南京也有这么好的茶。”那一刻我有点感动。

你愿意试试南京的茶吗？

倘若你还没喝过真正的南京茶，不妨找个机会试试看。或许你会发现它没有你想的那么差甚至比若干外省茶更特别。 我的朋友小王就说过：“南京茶是那种‘慢热型’的越喝越有味。” 真的有时候咱们太着急反而错过了好东西。

茶类	产地	特点
雨花茶	南京	形似雨花石清香淡雅
龙井	杭州	色泽翠绿滋味鲜爽
碧螺春	江苏	香气浓郁汤色清澈

你看南京的茶其实也不少，只是咱们还没好好认识它，你是不是也觉得南京的茶太低调了？ 其实它值得被更多人知道被更多人喜爱。

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