精彩评论




最近我跟朋友去茶馆喝茶结果他拿了个普通杯子泡生普洱茶我直接懵了,这玩意儿不是应用专门的盖碗吗?还说什么“随便喝喝”我差点没气死。
后来我一查原来很多人对泡生普洱茶都挺迷糊的有人用玻璃杯有人用紫砂壶还有人直接拿个塑料杯凑合。我就想为啥非得用盖碗呢?是不是有什么门道?于是我就着手研究发现了不少有意思的事。
因为盖碗能留住茶香,还能控制水温,不会把茶泡得太苦,就像吃饭不能太烫,茶也不能太浓。
盖碗透气性好,不会让茶汤变涩,还能看到茶叶舒展的样子,看着就舒服。
而且盖碗容易清洗不像紫砂壶那样容易留味,适合泡不同种类的茶。
用盖碗泡茶是一种仪式感也是一种讲究。
紫砂壶保温好,但透气差,适合泡熟普,不适合泡生普。
盖碗透气性强,适合泡生普,也能泡绿茶、花茶等。
紫砂壶有“养壶”一说越用越香,但不容易清洗。
盖碗简单干净,不用“养”,适合日常利用。
若是你是新手,提议先从盖碗开始。
生普洱茶是晒青毛茶,需要高温才能唤醒它的味道。
水温不够,茶的味道就出不来,像没睡醒一样。
水太烫也不行,会把茶泡苦,像喝药一样。
一般提议用95℃左右的水,刚好能泡出茶的香气。
所以,别偷懒,热水泡茶才是正道。
材质要选陶瓷或紫砂别买塑料的。
大小要适中,太大太小都不方便。
盖子要严实,不然茶汤会漏。
不要紧关键是手感好,握着舒服。
选盖碗就像选手机,适合自身最要紧。
不要泡太久不然会苦。
第一泡要洗茶把杂质去掉。
水温要控制好,别太烫也别太凉。
动作要轻柔,别用力过猛。
泡茶就像谈恋爱要有耐心。
当然能够,盖碗不只是泡普洱的。
绿茶、红茶、乌龙茶都可以用盖碗泡。
甚至可以泡花茶、果茶,味道更香。
盖碗就是万能选手,谁都能用。
所以别只盯着普洱茶多试试别的。
因为盖碗比较薄,容易烫手。
盖子不太紧,倒茶时容易洒。
有些人习惯了用杯子,突然换盖碗不适应。
其实只要练练手,就能用得溜。
别怕麻烦慢慢来。
我觉得是的,香味更浓口感更清。
杯子泡茶虽然方便,但味道没那么细腻。
盖碗泡茶像在做一道精致的菜。
虽然麻烦一点但值得。
毕竟,好茶要用心泡。
泡生普洱茶用盖碗真的很要紧,它不仅作用味道,还作用体验。
若是你还没试过,赶紧去买个盖碗吧,说不定你会爱上这个过程。
泡茶这件事,真的可以很治愈。
下次喝茶,记得带的专属盖碗。
生活不止眼前的苟且,还有茶和远方。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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