苦是一个很主观的滋味，有人喜欢老曼峨直接锋利的苦，肯定也有人不喜欢，以大部分人的品饮感受来看，其实茶汤入口一般都是苦甜交织的，如果苦甜均衡，而且苦化开很快，那喝起来就会很舒服，如果苦明显大于甜很多，就不太美妙了。涩感和苦有点像，可以有，但不能太重。而且好茶很重要的一个点。