哎哟喂，说到煮普洱茶饼这事儿，我可是踩过不少坑的！刚开始那会儿，我直接拿一整块茶饼丢进锅里，结果煮出来的茶汤浓得能挂杯，喝一口直接齁嗓子，那叫一个难受啊！😂
茶饼不是砖头，别当砖头煮！
普洱茶饼这东西吧，它不是散茶，是压得结结实实的。你想啊，357克的一块饼，看着不大，但泡开之后能占多大地方？而且不同年份、不同产区的茶饼，吸水性还都不一样。这要是不提前搞清楚，直接上手，那简直就是！🎲
其实吧，我后来发现，煮普洱茶饼这事儿，关键就两个：茶水比例和煮茶时间。今天就跟你说说我摸索出来的经验，保准你一听就懂，一学就会！
我个人的建议是，刚开始煮的时候，用500-800毫升的水比较稳妥。太少水浓，茶汤像酱油一样，喝起来压舌头；太多水淡，那股醇厚劲儿就没了，喝起来寡淡无味。
其实吧，这些比例都不是死的，都是死的。你煮几次就有感觉了，就像做饭放盐一样，慢慢就找到那个"刚刚好"的点儿了。
上面说的是整块茶饼的情况，但有时候咱们可能就放一小块或者几克茶叶煮，这时候比例又得变了。
| 茶叶重量 | 建议水量 | 茶水比例 |
| 5克 | 100-150毫升 | 1:20-1:30 |
| 10克 | 200-300毫升 | 1:20-1:30 |
| 15克 | 300-500毫升 | 1:20-1:33 |
我试过15克配300毫升水，煮出来的茶汤刚刚好，不浓不淡，喝起来特别舒服。不过你要是喜欢浓一点的，可以试试15克配400毫升水，那味道就浓烈多了！
好多新手直接把茶饼扔锅里就煮，那可不行！这第一步得做好，才能保证后面煮出来的茶好喝。
普洱茶饼放久了，表面可能吸附灰尘或杂味。我每次煮前都先用热水快速冲一下，倒掉第一泡水，这叫"醒茶"。不洗的话，那股陈味儿喝起来怪怪的，影响口感。
醒茶三步骤：
这一步虽然麻烦，但绝对值得！我刚开始煮的时候忘了醒茶，结果煮出来的茶有股土腥味，喝了一口就吐了，那叫一个难受啊！😖
茶水比例弄好了，接下来就是煮茶时间。这个时间掌握不好，煮出来的茶要么太浓，要么太淡。
我一般是这么操作的：
不过吧，这个时间也不是死的，得看茶叶情况：
我有个朋友煮普洱，直接煮了15分钟，结果煮出来的茶汤跟墨水一样，喝一口直接齁嗓子，那叫一个难受啊！😂
说到煮普洱茶饼，工具也很关键。我刚开始用普通的铁锅煮，结果煮出来的茶有股铁锈味，那叫一个难喝啊！后来换了玻璃壶，那味道就正多了。
我推荐用玻璃壶，经济又实用，还能随时观察茶汤的变化。不过吧，你要是喜欢那种老派的感觉，也可以用紫砂壶，那煮出来的茶味道特别醇厚。
不过吧，这些工具都不是必须的，你要是手头紧，用普通的锅也能煮，只是味道可能没那么好而已。
煮普洱茶饼，水质也很关键。我刚开始用自来水煮，结果煮出来的茶有股氯味，那叫一个难喝啊！后来改用纯净水，那味道就正多了。
煮普洱茶饼，用纯净水或者山泉水，千万别用自来水！
自来水里含氯，煮出来的茶有股怪味；纯净水或者山泉水煮出来的茶，味道特别纯正，喝起来特别舒服。
普洱茶饼分生茶和熟茶两种，煮法也不太一样。
熟普洱茶饼煮起来比较简单，因为已经经过了渥堆发酵，茶味比较醇厚。我一般是这么煮的：
生普洱茶饼煮起来比较麻烦，因为茶味比较刺激，煮的时间要短一点。我一般是这么煮的：
不过吧，生普洱茶饼还是先泡后煮，这样煮出来的茶味道更好。我一般是先泡3-5泡，然后再煮，这样煮出来的茶味道特别醇厚。
煮普洱茶饼这事儿吧，除了上面说的这些，还有一些小窍门，我分享给你。
我刚开始煮普洱茶饼的时候，直接用大火煮，结果煮出来的茶有股焦味，那叫一个难喝啊！后来改用小火煮，那味道就正多了。
煮普洱茶饼这事儿吧，虽然不难，但也有不少注意事项，我分享给你。
普洱茶饼煮多了容易煮苦，我刚开始煮的时候，直接煮了一整块茶饼，结果煮出来的茶苦得我直咧嘴，那叫一个难受啊！😂
普洱茶饼煮久了容易煮苦，我刚开始煮的时候，直接煮了15分钟，结果煮出来的茶苦得我直咧嘴，那叫一个难受啊！😂
普洱茶饼煮自来水容易煮出怪味，我刚开始煮的时候，直接用自来水煮，结果煮出来的茶有股氯味，那叫一个难喝啊！😂
煮普洱茶饼这事儿吧，说难也不难，说简单也不简单。关键是要掌握好茶水比例、煮茶时间和水质选择这几个关键点。
我刚开始煮普洱茶饼的时候，直接把茶饼扔锅里就煮，结果煮出来的茶有股土腥味，那叫一个难喝啊！😂
后来我慢慢摸索，终于找到了适合自己的煮茶方法。现在煮出来的普洱茶，味道特别醇厚，喝起来特别舒服。
其实吧，煮普洱茶饼这事儿，没有绝对的标准，只有相对的标准。你煮几次就有感觉了，就像做饭放盐一样，慢慢就找到那个"刚刚好"的点儿了。
所以啊，别怕失败，多试试，多摸索，你也能煮出好喝的普洱茶饼！😊
记住：煮普洱茶饼，关键就三个字——多尝试！
