精彩评论







前两天去茶馆看到两个茶友为了“老树普洱”和“金芽茶”争得面红耳赤一个说老树普洱越陈越香,另一个说金芽茶鲜爽无敌。我当场就懵了,这俩到底哪个好?后来回家一查资料,发现这问题简直能写成一本《茶界十万个为什么》。今天咱就好好唠唠,用大白话给你捋清楚,保证你看完不再云里雾里!
简单说,老树普洱就是用云南老茶树做的普洱茶,特点是口感醇厚越放越香。金芽茶则是用嫩芽做的茶,比如金骏眉、金针白莲这些,特点是鲜爽甘甜。这俩就像一个是成熟稳重的大叔,一个是青春活力的少女,气质完全不同!
这个必须知道!生茶就是自然发酵的茶汤颜色偏黄绿,口感刺激;熟茶是人工渥堆发酵的,茶汤红浓口感顺滑。生茶像个愣头青,熟茶像个老干部。生茶适合年轻人喝,熟茶适合肠胃不好的长辈。我刚开始喝普洱时,就因为没分清这个被生茶的苦涩味吓到了,现在想想真是"初生牛犊不怕虎,就怕虎有胃药"啊!
金芽茶这个概念有点"偷懒",其实它只是指茶树上最嫩的芽头。像金骏眉、金针白莲、白毫银针这些,都是金芽茶的代表。红茶的金芽茶茶汤红亮,白茶的金芽茶则清透如水。我第一次喝金骏眉时,就被那股甜香迷住了,感觉像是"茶界的奶茶"后来才知道它其实是红茶里的"高富帅"!
普洱茶有个神奇的地方,就是能像酒一样陈化。好的老树普洱放个十年八年,口感会变得更醇厚,价值也会翻倍。不过要注意不是所有普洱都适合陈放,只有生茶和部分熟茶才有这个潜力。我有个茶友,十年前买了几饼普洱,现在价格已经上天了,真是"一饼普洱,十年财富"啊!前提是你得买到真的老树普洱不然就是"竹篮打水一场空"。
金芽茶因为是嫩芽,所以比较娇贵,通常只能冲泡3-4次。但它的香气特别足,尤其是红茶类的金芽茶花香蜜香都特别明显。白茶类的金芽茶则清雅脱俗。我喝金芽茶时,总觉得它在"小声BB",不像普洱那样"嗓门大",但香气却让人回味无穷。有人说金芽茶是"茶中歌手",声音不大但余音绕梁,我觉得这个比喻挺形象!
普洱茶有个神奇的本领,就是能解油腻。吃烧烤、火锅、海鲜时来一杯,简直绝配!尤其是熟普洱,简直是"油腻克星"。我每次聚餐必带普洱被朋友称为"餐桌上的清道夫"。有一次吃烤肉我忘了带普洱结果肠胃了三天,从此再也不敢"偷懒"了!
金芽茶清甜的口感,和甜点简直是"天生一对"。特别是红茶类的金芽茶,搭配巧克力、特别棒。白茶类的金芽茶则适合搭配水果甜点。我有个闺蜜是甜品师,她每次做新甜点都要我帮她选金芽茶搭配,她说这比"找对象"还难!
普洱茶市场就像过山车,价格说涨就涨,说跌就跌。特别是名山古树的普洱,价格更是"一日千里"。我有个茶商朋友去年亏了十几万,今年又赚了二十万,这种大起大落比"过山车"还刺激!所以买普洱一定要看准时机,不然就是"赔了夫人又折兵"。
相比普洱的"大起大落",金芽茶的价格就稳定多了。虽然好品质的金芽茶也不便宜,但不会有普洱那种"一夜暴富"或"一夜返贫"的情况。我买金芽茶时,就喜欢这种"稳如老狗"的感觉不像买普洱那样提心吊胆感觉像是"投资界的佛系青年"。
场景 | 老树普洱 | 金芽茶 |
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日常饮用 | 适合喜欢醇厚口感的人 | 适合喜欢清甜口感的人 |
送礼 | 适合送给长辈或商务场合 | 适合送给年轻人或女性 |
投资收藏 | 有升值潜力但风险大 | 升值空间小但稳定 |
其实没有绝对的答案,关键看你的需求!
最后送大家一句话:"茶无上品,适口为珍"。别被那些专业忽悠了选自己喜欢的,喝得开心的,就是的!
🍵🤔💡
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