普洱茶烧烤配方大全及比例

最近我朋友在朋友圈晒了一桌烧烤结果被评论说“这烤串怎么有点茶味？”我一看原来是他在烤肉时加了点普洱茶！**我瞬间觉得这个操作太有创意了！** 但我也好奇这普洱茶到底怎么用才对？是不是每个人都能做出来好吃的？于是我就开始查资料发现原来很多人也在尝试用普洱茶来烤东西有人成功了有人翻车了还有人直接说“这玩意儿真香”！

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1. 普洱茶能用来烧烤吗？

当然可以啊！**普洱茶不是只能喝的！** 我以前以为它只能泡水，后来才知道还能拿来腌肉、刷油、甚至直接烤。就像有些人喜欢用红酒腌肉，普洱茶也是一样，给肉增加一种独特的香味。

不过得注意不是所有普洱茶都适合烧烤。比如太浓的熟普可能味道太重反而盖住肉味。我试过一次，结果烤出来的肉像喝茶一样，差点没吃下去。

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2. 普洱茶烧烤需要哪些材料？

主要就是普洱茶和烧烤食材。**茶叶要选好的，别图便宜买假货。** 我之前买了一包便宜的普洱茶，结果一烧就糊，味道还怪怪的。

另外还可以加一些调料，比如酱油、蜂蜜、辣椒粉之类的。但别放太多，不然会掩盖普洱茶的味道。我朋友就说过：“你这烤串是烤肉还是煮茶？”

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3. 普洱茶烧烤的步骤是什么？

其实很简单，就是把普洱茶泡开，然后用来腌肉或者刷在烤架上。**关键是控制好火候！** 火太大容易焦，火太小又不香。

我第一次做时，火开太大肉还没熟，茶叶就糊了。后来我学会了先用小火慢慢烤，再加大火力，效果好多了。感觉就像谈恋爱，不能急，得慢慢来。

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4. 普洱茶烧烤有什么好处？

我觉得最大的好处就是味道独特！**普洱茶能去腥提鲜，让肉更香。** 我朋友吃了之后直夸：“这肉怎么这么有层次感？”

而且普洱茶本身也有一定的健康功效，比如助消化、降脂等。虽然烧烤本来就不健康，但加上普洱茶，感觉稍微平衡一点。不过别指望它能拯救你的胃哦～

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5. 普洱茶烧烤会不会太苦？

可能会有点苦，但没关系，只要搭配得当，就能中和掉。**关键是要掌握好比例！** 太多茶叶会苦，太少又没味道。

我试过一次，茶叶放多了，烤出来的肉像一样，差点没敢吃。后来我调整了一下，加了点蜂蜜，味道立马不一样了。所以说，调味真的很重要。

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6. 普洱茶烧烤适合什么肉类？

我觉得牛肉、羊肉、鸡翅这些都挺适合的。**猪肉可能不太合适，因为太油腻了。** 我朋友烤了猪肋排结果吃起来像嚼茶叶渣。

我最喜欢的是烤鸡翅，用普洱茶腌一下，再烤外焦里嫩，味道特别香。有时候还会加点辣椒粉，辣中带香，简直绝了！

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7. 普洱茶烧烤的口感怎么样？

说实话刚开始吃的时候有点不习惯，**会觉得有点奇怪，但越吃越上瘾。** 像是一种新奇的体验。

我第一次吃的时候，还担心自己吃不惯，结果吃完后还想再来一口。现在我朋友聚会，都会主动问我：“今天有没有普洱茶烧烤？”看来是真的上头了。

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8. 普洱茶烧烤怎么保存？

倘使一次性做多了可以放冰箱冷藏。**但别放太久，不然味道会变差。** 我有一次放了三天，结果味道完全变了。

假使想长期保存，可以先把烤好的肉冷冻起来。不过建议尽快吃掉，毕竟烧烤嘛，新鲜才是王道。我朋友就说过：“隔夜的烤串不如没烤的好。”

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材料	用量	作用
普洱茶	50克	去腥提香
酱油	2汤匙	调味
蜂蜜	1汤匙	增加甜味
辣椒粉	适量	提升风味

普洱茶烧烤是一个很有趣的尝试，**不是所有人都能接受，但值得一试。** 假如你也喜欢新奇的食物，不妨试试看！说不定你就是下一个“普洱烧烤”！

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