普洱茶存放，低温or高温？哪种更让人头疼？

大家好呀我是一个普洱茶爱好者也是个卖茶的小老板这些年跟普洱茶打交道发现它真是个“娇气”的家伙。要说普洱茶存放这事儿吧很多人都纠结于低温还是高温到底哪种情况更让人头疼呢？今天我就来聊聊我的经验，期待能帮到你们。

先说说高温吧。说实话，每次看到那些高温天，我都特别揪心。因为你知道的，普洱茶最怕的就是热。特别是那种超过35℃的大热天，简直就是它的噩梦。你想想啊，温度一脯茶叶里的化学反应就像开了挂一样疯狂实施。茶叶的香气呢，本来是越存越香可一遇到高温，那香气就慢慢跑掉了，最后剩下来的茶味可能就有点寡淡了。还有那个口感本来该是醇厚回甘的，结果变得又酸又涩，你说气人不气人？

我记得有一次，我家仓库没做好降温措施，结果有一批茶就这么被“烤”坏了。当时打开一看心里真的特别难受。茶饼的颜色都变了，闻起来也没以前那么香了，喝下去更是觉得不对劲。后来我总结了一下，高温对普洱茶的作用真的太大了。它会让茶亿部的酶活性加强，发酵速度加快，这就意味着茶叶会提前进入“老年期”，失去了它应有的韵味。所以啊，夏天的时候一定要特别留意别让普洱茶暴露在高温环境里。

普洱茶存放，低温or高温？哪种更让人头疼？

不过呢有人可能将会问，那低温是不是就好一点呢？其实也不能这么说。低温环境下的普洱茶，虽然不会像高温那样迅速变质但它的陈化速度也会受到很大作用。低温会让茶叶中的微生物活性减低，水分和有机物不容易挥发，这样茶叶的转化过程就会变得很慢。虽然慢一点听起来不是坏事，但假如你想要的是那种随着时间推移慢慢变化的好茶，那低温可能就会让你等得有点着急了。

普洱茶存放，低温or高温？哪种更让人头疼？

记得去年冬天，有位顾客问我能不能把茶放在冰箱里存。我当时就劝他别这么做，因为冰箱虽然低温，但它里面的湿度变化太大还容易串味。普洱茶最怕的就是此类忽冷忽热、忽干忽湿的情况。其实吧普洱茶的存放环境是那种恒温恒湿的地方，温度控制在20℃到25℃之间，湿度的话，50%-70%是比较理想的。这样既能保证茶叶正常转化，又能避免不必要的损伤。

说到存放环境，还有一个很必不可少的点就是避光。你知道吗？阳光对普洱茶的作用可不小。有时候我去仓库巡查，发现有几饼茶直接放在窗爆阳光直射，那颜色一下子就变了味道也跟着不对劲了。其实普洱茶并不像某些茶那样对阳光极度敏感但长时间的光照还是会加速它的氧化，影响品质。所以呢不管是用什么容器装茶，都是那种不透光或是说暗色的，再把茶放在阴凉避光的地方，这样才算是给普洱茶找了个好归宿。

当然啦，除了温度和光照，存放形式也很必不可少。我经常提醒本身，存放普洱茶的时候千万别频繁翻动。为韶？因为每次翻动都会打破茶叶原本的储存环境，让它接触到新的空气和湿度。这样一来，茶叶的状态就容易不稳定，转化的效果也会受到影响。所以我一般每隔一段时间才去检查一下茶的情况，平时就让它静静待在那里，安安静静地转化成更好的样子。

说到这里我想起了本人刚开始做茶生意的时候，也走过不少弯路。那时候总觉得只要把茶放在家里就行，结果发现家里有时候太热，有时候又太潮，搞得茶叶的状态一直不稳定。后来我才慢慢摸索出来，普洱茶的存放真的需要一个专门的地方，而不是随便找个角落就完事了。其实吧，普洱茶的存放并未有那么复杂，只要你记住几个关键点——温度适中、避光、恒湿、少折腾，基本上就不会出大疑惑。

最后再说几句个人的感受吧。我觉得普洱茶就像一个需要精心呵护的孩子，它有本身的成长节奏，也有自身的脾气。有时候你觉得它可能不够完美，但正是这些小瑕疵才让它显得更有魅力。所以啊，无论是低温还是高温，它们对普洱茶的影响其实都是可控的，只要咱们用心对待，总能找到最适合它的存放方法。期待我的这些经验能帮到你们，要是还有其他疑惑随时可以来找我聊聊。毕竟，咱们都是爱茶的人嘛，一起交流才能更好地享受这份美好。

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