精彩评论








嘿你!你是不是也经常被茶叶的名字搞得晕头转向?就像我刚入茶坑那会儿一听到“陈老白茶”脑子里第一个蹦出来的就是“普洱茶”!毕竟这两个名字都带个“老”字还都跟“越陈越香”挂钩难免让人傻傻分不清。今天咱就来好好唠唠这个话题掰扯清楚陈老白茶到底是不是普洱茶它们俩之间到底有啥不一样。
先给你吃颗定心丸结论就是:陈老白茶它不是普洱茶! 别看它们俩都能放得老长老长的风味还都挺有特色但本质上它们俩就是两种完全不同的茶叶。这一点你必须得记牢了!
就像你不会把可乐当成雪碧一样虽然都是饮料但味道和感觉完全不一样对吧?
陈老白茶其实就是白茶的一种。白茶这东西你想想就是那种看起来干干净净、白乎乎的茶叶对吧?比如我们常听到的白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉这些都属于白茶。
那为啥前面要加个“陈老”呢?很简单就是指那些放了很多年的白茶啦! 你想想茶叶放久了它内部的东西就会慢慢发生变化就像美酒需要陈酿一样白茶放久了也能转化出别样的风味。这“陈老白茶”指的就是那些经过了长时间储存发生了良好转化的白茶。
我第一次喝老白茶的时候说实话感觉挺惊艳的。新白茶清清爽爽的有点像绿茶但放个几年它的香气和口感就完全变了样,变得特别醇厚,还带着点淡淡的药香,喝下去喉咙里特别舒服,那种顺滑的感觉,啧啧真香!
而且,白茶有个特别牛的地方,就是它不像绿茶那么娇贵,放得越久,反而可能越好喝! 这一点,跟普洱茶有点像,但又不完全一样。
普洱茶,这个你应该不陌生吧?它可是来自云南那边的特产, 用云南特有的大叶种晒青毛茶做原料,然后经过特殊的加工工艺做出来的。
普洱茶最特别的地方,就在于它的发酵。分为两种,一种是生普洱,一种是熟普洱。
我有个朋友就是普洱控,家里囤了好几饼老生普,没事就拿出来喝两口,说喝着有历史感,哈哈!
普洱茶也特别耐放,放得越久,越有味道,这也是它为啥那么受欢迎的原因之一。
好了,现在咱们知道了陈老白茶和普洱茶各自是啥,那它们到底有啥不一样呢?别急,咱一条一条来捋。
陈老白茶,它来自白茶家族。白茶主要产自福建的福鼎、政和等地。它的制作工艺很简单,说白了就是“不炒不揉”,主要是靠日晒和晾干,最大程度地保留了茶叶本身的天然风味。
普洱茶,则是普洱茶家族的成员,它可是土生土长的云南特产,用云南大叶种晒青毛茶做原料这可是它的“身份证”。
从“出身”上看,它们就是两个不同的“家庭”出来的孩子。
这个真的很好分辨!
说实话,你把这两种茶放一起,就算你是个新手,稍微观察一下,也能大概分出来哪个是哪个。除非你的眼睛不太好使,哈哈!
闻香识茶,这可是门大学问!
我有个朋友,他鼻子特别灵,他说他一闻就能分出来普洱和白茶,而且还能大概猜出普洱是生普还是熟普。我就不行了,有时候还得靠喝。
这可是关键!喝一口,感受一下,差别立现!
我第一次喝生普的时候,感觉喉咙有点涩,有点不适应,后来慢慢习惯了,就觉得还挺有味道的。老白茶就不同了,基本上谁喝谁爱上,因为它太舒服了!
白茶的制作工艺,说白了就是“萎凋”和“干燥”,中间不炒不揉,非常简单,可以说是“懒人”工艺,最大程度地保留了茶叶的天然成分。
普洱茶的制作工艺就复杂多了,特别是熟普,需要经过“渥堆发酵”这一步,这个过程很关键,决定了普洱茶的风味。生普虽然工艺相对简单,但也需要晒青、杀青、揉捻、晒干等步骤,而且后续的陈化过程也需要一定的条件。
从制作工艺上看,白茶更“天然”,普洱茶更“人工”(特指熟普的渥堆发酵)。
关于茶的“功效”,大家都是道听途说,咱就不做专业科普了,就说说大家普遍认为的。
不过这些功效都是传说,具体效果因人而异,咱也别太当真,喝着舒服就好!
好了,说了这么多,相信你心里也有数了吧?陈老白茶不是普洱茶!
它们俩,一个是来自福建的“白富美”,一个是来自云南的“普洱小子”,虽然都能越陈越香,但风味、口感、制作工艺、出身都完全不同。
就像你面前摆着两盘菜,一盘是清蒸鱼,清淡鲜美;一盘是红烧肉,浓郁醇厚。它们都是美食,但风味迥异。你喜欢哪种,就吃哪种,对吧?
别再傻傻分不清了!下次再有人问你陈老白茶是不是普洱茶,你就可以理直气壮地告诉他:“那可不一样!一个像清蒸鱼,一个像红烧肉,风味差远了!”
这只是一个比喻,哈哈!陈老白茶和普洱茶,都是中国茶文化里的瑰值得我们去品味和欣赏。至于你喜欢哪个,那就看你的个人口味了!
我个人呢,新茶的时候可能更偏爱老白茶,因为它顺滑舒服,适合日常饮用。要是想感受一下“历史感”,或者想试试不同的风味,那普洱茶也是个不错的选择。
我想说,喝茶嘛,开心最重要!不管你爱喝哪个,喝得舒心,喝得健康,那就是的!赶紧泡上一杯你喜欢的茶,享受一下慢生活吧!
好了,不啰嗦了,我去泡杯老白茶了,你呢?
(一个爱喝茶的老茶客的碎碎念)