生的普洱茶有霉味？湿仓茶or真陈香？霉味or陈香就差这一步

兄弟们，今天咱们来唠唠普洱茶那点事儿！你有没有遇到过这种情况：打开一饼珍藏多年的生普洱，一股子怪味直冲天灵盖，是霉味？还是传说中的陈香？这可把我愁坏了，毕竟谁也不想喝到“毒药”对吧？

别急！

作为一个混迹茶圈多年的老茶鬼，今天就跟你掏心窝子说说这普洱茶里的“味儿”门道。

序号1：先说说什么是正常陈香

1. 生普洱放久了会有一种类似“樟香”“药香”的香气，闻起来让人很舒服
2. 好茶陈化后的味道是“沉”的，不会刺鼻
3. 颜色会变深但茶叶条索依然清晰

其实我刚开始也分不清，直到有一次被一个老茶头“教训”了：他拿出一饼三十年陈的班章王，那香气直往心里钻，他说：“你看这茶，金边明显，汤色红浓透亮，这叫‘岁月的勋章’！”

序号2：湿仓茶的味道特征

• 湿仓茶会有明显的“仓味”，类似地下室发霉的味道
• 茶饼可能发黑发软，手指一捏就碎
• 茶汤浑浊不清，甚至带点酸味

不过

湿仓茶不一定都是坏的，有些名家做的湿仓茶反而有独特的“梅子香”，但前提是得是“可控湿仓”

鉴别小技巧

真陈香	假霉味
香气持久不散	味道刺鼻易散
茶底干净完整	茶叶易碎发黑
汤色透亮	茶汤浑浊

序号3：霉变茶的危害

这可不是开玩笑的！霉变茶里可能含有黄曲霉素，这玩意儿比砒霜还毒！我有个茶友就因为喝了发霉的茶，拉肚子拉了三天，后来去医院检查才知道是霉菌引起的。

记住！

如果发现茶饼上有白色、绿色或黑色的霉点，或者闻起来有明显的腐臭味，赶紧扔掉！别心疼钱，健康要紧啊！

常见霉变类型

🍄 白霉：像雪花一样
🍄 绿霉：茶叶变绿
🍄 黑霉：最危险的一种

序号4：如何保存才能避免发霉

这个问题我研究了N年，总结出几个要点：

我有个小窍门：在存茶的地方放几包活性炭，既能吸湿又能去味，效果杠杠的！

序号5：遇到轻微异味怎么办

有时候茶可能只是有点受潮，还没到发霉的程度，别急着扔！

• 放在通风处晾几天
• 用紫砂罐或陶罐重新存放
• 可以尝试用低温烘焙一下

不过

这些方法只能治标不治本，效果因茶而异，最保险的还是直接换茶！

我的惨痛教训

记得有一次我收到朋友送的生普，打开一闻，嗯...有点怪怪的，但当时太想喝了，就泡了一杯。结果喝完肚子疼了一晚上！第二天才意识到可能是湿仓茶喝坏了，真是后悔啊！

所以现在我对普洱茶的“味道”特别敏感，每次收到新茶都先闻闻、看看，确认没问题才敢喝。

序号6：总结一下

其实分辨普洱茶的味道没那么难，记住几个关键词：

最后说一句掏心窝子的话：喝茶是为了享受生活，不是为了找罪受。如果你对某款茶的味道不确定，最简单的方法就是——

不喝！

毕竟，好茶多的是，没必要为了省那点钱伤身体不是？你说对吧？

（完）