精彩评论








你有没有想过,那罐子里的生普洱,到底能放多久?是不是越放越值钱?其实吧,这事儿挺复杂的,不像网上说的那么简单。
先说优质生茶放10-20年最靠谱,放太久可能就浪费了。
你肯定听过"普洱茶越陈越香"这话,但真不是放个几十年就一定好。我有个朋友,存了20年的茶,结果喝起来寡淡无味,还不如5年的新茶呢!
你可能会看到各种说法,什么"能放100年","放得越久越好"之类的。但说实话,这些说法太夸张了。
你想想,茶叶里的物质能转化多久?过了20年,那些香气物质可能就流失了,茶汤变淡,这多可惜啊!
注意:不是所有茶都适合长期存放!有些茶放个5年就。
因素 | 影响 | 建议 |
---|---|---|
原料品质 | 决定转化空间 | 选大叶种、高海拔的 |
制作工艺 | 影响后期转化 | 杀青要适度 |
存储环境 | 决定转化速度 | 通风、干燥、避光 |
你看看,这么多因素,哪能随便放个几十年就指望它变好茶呢?
我去年去云南,亲眼看到两批2005年的茶,存在版纳竹楼的蜜香四溢,存在北京暖气房的干得像柴火!这就是环境的重要性啊!
你问这个,说明你也想找个""时间点。其实吧,这个""因人而异。
不过从整体品质来看,15-20年算是黄金期。你想想,苦涩味没了,香气出来了,口感醇厚顺滑,这不就是好茶嘛!
记住:生茶不是放得越久越好,15-20年是相对安全的上限。
你可能会担心,放这么久,茶会不会坏掉?其实吧,只要存得好,一般不会。但有些情况要注意:
你闻闻茶香,看看茶汤,品品味道,基本就能判断了。要是觉得不对劲,宁可扔掉也别勉强。
你存茶的时候,这些细节要注意:
我去年参观景迈山的茶仓,人家存得好,茶香都弥漫在空气中,太震撼了!
小贴士:不同年份的茶分开存,别混在一起。
你可能会问,放这么久,生茶会不会变成熟茶?这想法有点可爱呢!
其实吧,生茶放再久,也不会变成熟茶。熟茶是人工渥堆发酵的,跟自然转化不是一回事。
不过放得久的生茶,口感确实会变得柔和,苦涩味消失,有点像熟茶的感觉。但香气、茶汤颜色还是不一样的。
别指望生茶放久了就自动变熟茶,那是不可能的。你喝起来感觉像熟茶,其实是口感变柔和了而已。
你存生茶,记住这几条就够了:
你喝过多少年的生茶?最喜欢哪个年份的?在评论区分享一下你的经验呗!👇
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