普洱茶发酵会酸吗？发酵过程解析与避坑指南！2025年普洱茶发酵，你真的了解吗？实测结果曝光！

熟茶发酵对发酵度很有讲究，发酵过重茶叶容易出现烧堆、苦底重等特点，反之若是发酵程度低于7成，则易使茶叶发酸。 发酵温度较低 这个问题在使用小堆发酵技术发酵的熟茶中较为常见，因发酵堆子较小，不易起堆温，茶叶未发熟、发透，就容易产生酸味。 熟茶发酸的几种因素 轻发酵熟茶 轻发酵的熟茶会有酸感。