普洱茶中出现的稻草味，多数情况下是因为茶叶在制作进展中未能完全干燥，或是说储存条件不够理想引发的。此类味道并非有害物质所致，而是由于茶叶中的某些成分挥发或氧化形成的。从理论上讲适量的稻草味并不会对健康造成但要是伴随其他异常气味(如霉味)，则可能意味着茶叶已经受到污染或发霉，此时建议不要饮用。