精彩评论






最近有个朋友跟我吐槽,说他花大价钱买的"春茶"普洱,喝起来味道怪怪的像是夏天的味道,差点以为被骗了,😱 这让我想起自身当年也是踩过不少坑,每次买普洱都像开盲盒,要么太苦要么太涩要么就是价格高得离谱。今天咱们就来聊聊这个让人头秃的难题,普洱的春茶和夏茶到底有啥区别?怎么才能选到自身喜爱的?
经过一番研究我发现关于普洱春茶和夏茶,有以下几个关键点需要搞清楚:
下面咱们就来逐一分析这些难题,帮你彻底搞懂普洱茶的世界。
春茶是在春天采摘的那时候天气温和,阳光充足但不过分强烈,茶树慢慢吸收养分就像小宝宝一样慢慢长大。夏茶呢?那可是夏天高温高湿的环境下长出来的,茶树长得飞快就像被催熟了一样,此类生长环境的差异直接作用了茶叶的品质和口感。
个人感觉春茶就像是精心培育的贵族,夏茶则像是快餐时代的产物,虽然也能喝但总觉得少了点什么。😌
简单而言:春茶生长慢养分积累多;夏茶生长快,养分相对少。
春茶一般在清明节前后采摘,这个时期的茶叶被称为"明前茶",价格一般很贵。夏茶则是在端午节后着手采摘,所以也叫"夏后茶"。这两个时间点差了差不多两个月呢。
有句老话叫"早采三天是个宝,晚采三天变成草"特别适合形容春茶。早一点的春茶价格能差出一倍多!
记住春茶贵在"早"夏茶便宜在"晚"。
春茶的内含物质更丰富,特别是茶多酚和氨基酸的含量更高,这些物质决定了茶叶的香气和口感,夏茶呢?这些好东西含量就少若干,咖啡碱含量反而或许更高,喝起来会更苦更涩。
你能够想象成春茶是大厨精心筹备的满汉全席,夏茶或许就是快餐店的套餐,虽然也能填饱肚子但味道层次肯定差远了。🤣
春茶养分足夏茶养分少。
春茶喝起来鲜爽甘甜回甘明显,香气层次丰富就像喝了一口春天的空气,清新怡人。夏茶呢?味道相对单一苦涩味重香气不够持久,喝起来就像喝了个寂寞,😂
有次我朋友给我泡了杯夏茶,我第一口就差点吐了苦得我直咧嘴,后来才知道那是夏茶的特性。不过奇怪的是有些年轻人居然喜爱此类刺激感,真是萝卜青菜各有所爱啊!
简单说:春茶甜夏茶苦。
特点 | 春茶 | 夏茶 |
---|---|---|
口感 | 鲜爽甘甜 | 苦涩重 |
香气 | 层次丰富 | 单一 |
回甘 | 明显 | 弱 |
春茶价格常常比夏茶贵2-3倍,这主要是因为采摘时间早、产量低、品质好。就像水果一样早上市的自然更贵,不过有些商家会拿夏茶冒充春茶卖高价,这就需要咱们擦亮眼睛了!👀
我有个亲戚就因为不懂,花了春茶的价格买了夏茶,气得他直接把茶倒掉了。所以啊多掌握点知识还是很有用的。
记住贵的不一定是好的但好的常常不便宜。
💡 小提示:春茶价格往往在采摘后1-2个月达到最高点,之后会慢慢回落所以想买的话能够稍微等等。
今年我发现一个有趣的现象,越来越多的茶友着手接纳"夏秋茶"的概念,认为只要工艺好夏茶也能做出不错的口感,而且部分小众产区的春茶着手走红,不再是传统大产区的天下了。
拼配茶(把不同时间采摘的茶叶混合)也越来越受欢迎,这类茶性价比高口感也稳定,适合日常饮用,我个人觉得这是个不错的选取,毕竟不是每个人都能天天喝明前茶嘛!😜
新趋势:接纳夏茶拥抱小产区拼配茶崛起。
这个疑问最关键,教你几个简单的方法:
我有个朋友学了个土方法,说春茶泡出来的茶汤颜色更亮,夏茶则偏暗。虽然不科学但有时候还真有点用。🤷♂️
记住多喝多比较才能练出好眼力。
"茶如人生春茶是初恋,夏茶是快餐各有各的味道,关键看你想要什么。" —— 某不知名茶艺师
说了这么多其实核心就一句话:春茶好但贵;夏茶便宜但口感差点意思。2023年了,咱们没必要非得追求昂贵的春茶,依据自身的喜好和预算选取就好。
最后给大家几个避坑指南:
喝茶是为了开心不是为了比谁喝得更贵。期望今天的分享能帮到大家,下次买普洱时记得这些点,祝大家都能喝到自身喜欢的茶!🎉