酸酢鱼，是张家界旅游必吃的小吃之一，在土家族、苗族同胞中的一种美食，是独具地方风味的美味佳肴。血豆腐 血豆腐是张家界旅游必吃的小吃之一，是土家族一道特色菜肴，别看这道菜有那么一点“味”，其实它的风味口感远比我们平时吃的腊肠更美味，单从吃法上面看，煎炸炒焖，样样皆行，只有你想不到的。以下是一些张家界旅游的美食推荐：特色菜肴 ？ 张家界三下锅：这是张家界的招牌菜，以腊肉、豆腐、萝卜等为主要食材，经炖煮而成，味道鲜美，口感偏重，又咸又辣，是一道下饭神菜 .？ 岩耳炖土鸡：岩耳生长在砂岩绝壁上，采摘难度大，较为稀少。其与土鸡合炖，相得益彰，香味醇厚馥郁。