酸酢鱼，是张家界旅游必吃的小吃之一，在土家族、苗族同胞中的一种美食，是独具地方风味的美味佳肴。血豆腐 血豆腐是张家界旅游必吃的小吃之一，是土家族一道特色菜肴，别看这道菜有那么一点“味”，其实它的风味口感远比我们平时吃的腊肠更美味，单从吃法上面看，煎炸炒焖，样样皆行，只有你想不到的。凉面也是张家界的一绝！它的制作工艺独特，面条爽滑筋道，配上特制的调料，比如辣椒油、蒜泥、香葱等等，那口感别提多带劲了。尤其是在炎热的天气里，来上一碗凉面，瞬间清凉解暑，让你胃口大开。糖油粑粑可不能落下！金黄色的外表看着就诱人，咬上一口，软糯香甜，甜而不腻。这可是街头巷尾常见的小吃。