青藏高原的阳光晒得人暖洋洋。拉萨的藏香猪香到你舔手指,2025年别再只拍风景舌头才是终极武器,10大小吃错过就亏一年!
其实藏香猪在拉萨超火,海拔4000米放养肉质嫩得像豆腐。你想想一口下去全是肉香连骨头都想啃,不过别去游客区去八廓街老店人均45块吃到扶墙走。记得尝尝烤得焦黄的油脂滋滋冒泡的声音那叫一个治愈。
你有没有试过喝完酥油茶就想跳舞?那股奶香混合着茶味直接从舌尖冲到脑门。不过别买街边3块的去甜茶馆5块一杯能喝到当地人的日常。记得观察茶汤颜色正宗的是米白色泡沫像棉花糖。
小贴士高反时多喝两口比氧气瓶管用!
青稞饼是那种咬下去"咔嚓"一声,满嘴都是麦香的东西。你猜怎么着?里面居然有牦牛奶。在色拉寺门口那家排队的,3块钱能买5片脆得掉渣,不过别蘸辣椒本地人都不蘸那样会抢走青稞味。
价格 | 口感 |
3元/5片 | 酥脆度★★★★★ |
牦牛肉那叫一个硬!不过你嚼着嚼着会发现,越嚼越香最后满嘴都是肉渣。布达拉宫广场边上的摊子,10块钱一大串比超市的贵3倍,但那个嚼劲城市里绝对吃不到。记得选带筋的更有嚼头。
"昨天我老婆吃了一口,居然哭了说想起小时候啃骨头..."
糌粑这玩意儿你一定要用手抓着吃。先用酥油茶把青稞粉和成团,再捏成小块送入口中。不过别怕脏本地人都是这样。大昭寺门口那家5块钱能吃个饱。记住越嚼越香最后满嘴都是高原的味道。
酥油炸糕是那种炸得金黄、馅儿是红糖的甜点。你有没有闻过油炸混合着红糖的香味?八廓街转角那家2块钱一个排队的人比买纪念品还多,不过小心烫嘴得很咱们团队有3个人被烫出泡。
温度:180℃油炸时间:30秒灌肠是藏式香肠里面居然有血和米粒,你敢信?第一次吃我差点吐了不过嚼着嚼着发现味道居然不错,色拉寺后面的小店8块钱一串比普通香肠贵4倍,但那个味混合着香料,太特别了。
争议焦点血制品爱好者必试!
拉萨酸奶是那种凝固的,上面撒着葡萄干和白糖,你摸摸看冰得像刚从冰箱拿出来的。罗布林卡附近的酸奶店,6块钱一碗比超市的贵2倍,但那个浓稠度城市里根本买不到。记得舀起一勺能拉丝的那种。
谁说拉萨没街头小吃?烤面筋在这里叫"阿佳面筋",撒着藏式辣椒粉,你有没有试过高原的烤面筋?烟味更重嚼起来更有劲,八廓街晚上9点后5块钱一串比内地的辣3倍,但那个烟火气太真实了。
藏式火锅居然是清汤锅底,里面飘着青稞和藏红花。你猜怎么着?他们居然用酸奶蘸菜!德吉路那家人均80块比川渝火锅贵50%,但那个清淡里带着高原的鲜味,太特别了。记得试试蘸料颠覆你对火锅的认知。
2025年别再让肚子跟着眼睛跑!这10样小吃每一口都是拉萨的魂!高反算什么?好吃才要紧!赶紧收拾行李你的味蕾已经等不及了!