从北海的碧海蓝天到的雪域高原，这段旅程不仅是视觉的震撼，更是味蕾的冒险，沿途的风土人情与美食交织，让你在探索中感受不同地域的饮食文化，特别是高原反应下的美食更显得珍贵，每一口都是对身体的犒赏。
许多朋友跟我一样担忧高反作用胃口，还不知道有什么好吃的，其实大昭寺附近的美食多到让你眼花缭乱，关键是找到那些能缓解不适、又能满足口腹之欲的选取，比如酥油茶和糌粑听上去土，但吃一次就上瘾。
酥油茶是的灵魂饮品，一口下去油腻中带着奶香，瞬间驱散高原的寒意，其实第一次喝或许觉得怪怪的，不过多试几次你就懂了，数据显示酥油茶富含热量能迅速补充体力，比普通奶茶强多了，记得在排队时听当地人说：“一天不喝酥油茶就像一天没吃饭，”
糌粑看着像沙子但加水搅拌后是绝妙的口感，第一次吃或许觉得干不过配点酥油茶绝配，其实糌粑的营养价值很高蛋白质含量是米饭的1.5倍。我在大昭寺广场边吃边看转经的人，感觉本身也成了风景的一部分。
“尝尝吧这是藏民每天的主食。”
藏面是清汤寡面但汤头鲜美到让你质疑人生。其实藏面汤里加了牦牛骨熬制，所以特别暖胃。我在布达拉宫附近的小店吃，老板说“每天卖500碗都是游客。”对比内地面条藏面更注重汤底的精华。
| 特点 | 口感 |
| 牦牛骨汤 | 顺滑不腻 |
甜茶馆是藏民社交的场所，你进去坐下老板直接给你倒一杯。其实甜茶是奶茶和红茶的混合，甜度刚好。我在八廓街的甜茶馆坐了2小时，听当地人聊天感觉时间都慢了下来，数据显示拉萨有200多家甜茶馆是游客和本地人最爱的地方。
“甜茶馆是藏区的咖啡馆。”
风干牦牛肉嚼起来费劲，但越嚼越香。其实这是藏民过冬的储备粮，蛋白质含量比牛肉干高30%。我在市场看到老板用藏语吆喝：“尝尝吧这可是今年的新货。”对比内地腊肉牦牛肉更韧更有嚼劲。
藏式酸奶酸度爆表但加糖后是绝妙的酸甜。其实这是用牦牛奶做的营养价值是普通酸奶的2倍。我在大昭寺门口的小摊买，老板说：“一天能卖300杯都是外国游客。”对比内地酸奶藏式酸奶更浓稠更刺激。
“第一次吃或许酸到皱眉，但值得尝试。”
现在越来越多游客着手接纳藏餐，甚至有人专门为酥油茶和糌粑而来。其实藏餐的潜力被低估了未来有可能成为网红美食。不过口味特别你真的要敢尝试。我在拉萨街头听到两个游客说：“下次还来就为了这些小吃！”
美食值得你专程而来。
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