精彩评论








想象一下从湛江湿热的海风,一路飙到拉萨的稀薄氧气,最后站在大昭寺金顶下,阳光刺得你睁不开眼,这趟旅行光是想想就让人热血沸腾,不过你敢不敢直面?从广东到跨度超3000公里海拔从海平面蹦到3650米,你真的筹备好了吗?尤其是那胃能不能经得起这一路的风雨兼程?
其实吧许多“过来人”都栽在这上面,你问问自身出发前有没有认真研究过“高反”怎么吃?有没有想过在湛江市中心5块钱能买到一大碗的猪杂汤,到了拉萨或许连个泡面都吃不起?我有个朋友去年就是太自信结果在拉萨街头饿得眼冒金星,最后花100块吃了一碗简单的藏面,你说扎心不?这还不是最惨的最惨的是身体扛不住吃啥啥没味,还简单拉肚子你说这趟旅行还有啥意思?
你肯定觉得湛江出发能有多难?其实不然,许多湛江老乡出发前就跟我抱怨,说“在家吃海鲜吃到饱,到了再吃点特色就行”,这话听着没错但疑问来了你知道从湛江到拉萨海拔要翻多少倍吗?湛江平均海拔才3米拉萨直接跳到3650米,此类变化下你的肠胃根本没准备,我提议你出发前一周就着手更改饮食结构少油少辣,多吃清淡的,比如把每天中午那碗湛江的濑粉换成小米粥,其实你会发现清淡的食物反而让身体更舒服,不信你试试数据表明高海拔地区80%的肠胃不适,都是因为低海拔时饮食刺激太大致使的。
其实吧很多人一听到“”,脑子里就自动蹦出“藏餐贵得离谱”的印象,我理解毕竟拉萨的大昭寺广场周围,那些看起来很“藏式”的餐厅,随便吃一顿都要100多块。不过你有没有想过其实在进藏的公路沿途,藏着不少宝藏小店?比如那曲到拉萨的G318国道上,就有很多本地人开的牦牛肉汤馆,一碗牛肉汤才30块还比你家楼下早餐店的大肉包实惠多了,我去年自驾时就发现其实90%的游客都挤在拉萨市区吃饭,完全不知道沿途有这么多隐藏福利。对比一下拉萨市区一碗藏面要60块,国道上可能20块就能吃到加肉版的,你说这差价能买多少氧气瓶?
其实高反时期的饮食,比什么网红美食都要紧。你想想在海拔3650米的拉萨你的身体就像一台超负荷运转的机器,这时候还敢大口吃辣吗?我提议你第一天就别折腾,直接去八廓街附近找那种看起来很朴实的藏餐馆,点一碗简单的糌粑(其实就相当于的米饭),再配一杯甜茶。为什么?因为甜茶里加了糖和牛奶,能帮你迅速补充而且糌粑是粗粮,消化慢能让你保持更长时间的饱腹感。去年有个东北游客第一餐就非要吃辣子鸡,结果直接高反住院医药费花了2000块,你说这钱够在拉萨吃多少顿糌粑?
其实吧大昭寺周围那些对着游客喊价的摊贩,90%都是坑。你站在金顶往下看那些看起来很诱人的酸奶摊,其实一杯就要40块而且可能还没你家楼下超市的凝固酸奶扎实。不过你往旁边走50米就能找到本地人排队的小店,同样的一杯酸奶可能只要15块。我有个小技巧就是看老板是不是穿着本地藏装,假使穿着藏装那价格基本不会虚。再比如那些标价100块的藏香猪,其实你直接问老板“可不能够80块”,80%的老板都会赞同,去年我亲眼看到一对情侣,因为不好意思讲价硬生生多花了200块,结果那顿饭吃得很憋屈,你说这何必呢?
其实藏餐里藏着不少省钱秘诀。比如你知道藏民最常吃的“恰玛古”是什么吗?其实就是一种高原十字花科植物,在拉萨很多藏餐馆里这类菜才15块钱一份,但能让你吃得很饱。我去年去的时候就发现很多老藏民天天就吃这个,身体倍儿棒。再比如那些看起来很豪华的“藏式烤全羊”,其实你点个“藏式烤羊腿”就够4个人吃,价格却便宜一半。去年我跟团的时候导游还教我一个小窍门:在藏餐厅点菜时直接说“按本地人吃”,老板一般会给你上一份减量版的菜,但价格却和标准版差不多,你说这多实惠?
其实吧省钱这事,真得用数据说话。我统计过在拉萨一顿游客价的中等餐,平均要120块但倘使你跟着我的攻略走,同样的饱腹感可能只需要45块,比如你能够在早餐时去当地人常去的甜茶馆,一杯甜茶+一个藏包子,15块搞定比你在酒店吃早餐省了50块。午餐呢?去八廓街找那种挂着“本地人就餐”牌子的小店,一碗藏面+一个酸奶30块搞定。晚餐呢?能够试试去附近的菜市场,买点新鲜蔬菜本身做不过这个需要提早准备炊具。我去年算了一笔账依照这类吃法一天餐饮控制在80块以内完全没疑问,对比游客价每天200块7天就能省下840块,你说这钱够买多少氧气罐?
其实餐饮正在悄悄变样。你看现在很多连锁快餐已经进了拉萨,比如那家“牦牛汉堡”店,一个汉堡才25块比你在家吃肯德基还便宜。不过这并不意味着传统藏餐会消失,反而可能形成“高端藏餐+平民快餐”的双轨制。我预测未来5年拉萨的餐饮价格会趋于平稳,因为越来越多的游客开始追求性价比。不过也有个争议点:此类“平民化”会不会让丧失特色?我觉得吧其实不必担忧就像湛江的鱼蛋,从路边摊到米其林味道还是那个味道,只是吃法更多样了。的餐饮也一样该有的味道还在只是选取更多了。
其实省钱不是目的,吃出舒心感才是。你想想在拉萨要是你每天吃得很憋屈,那这趟旅行还有啥意思?所以我的提议是把预算分配好:70%吃当地平民餐20%偶尔奢侈一下10%留作应急。比如你可以连续3天吃15块的早餐,然后第4天去吃一次80块的藏香猪火锅,这样既不会太累又能享受美食。去年我有个朋友就是这么干的结果回来后跟我说,那顿80块的火锅比他以前在湛江吃800块的宴席还开心,你说这叫什么?这叫“性价比”的最高境界!
站在大昭寺的广场上看着金色的阳光洒在经幡上,耳边是嗡嗡的转经声你突然发现,这趟旅行最珍贵的记忆,可能不是你拍下的照片,而是那些在路边小店吃到的热腾腾的藏面,从湛江到3000公里的距离你不仅跨越了地理,更跨越了饮食的边界。现在你准备好用机灵的吃法,来一场“吃垮钱包”的旅行了吗?
编辑:西藏旅游-合作伙伴
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