凉山去新疆布尔津旅游小吃

你有没有想过从凉山到新疆布尔津，一路走来最让你念念不忘的不是风景，而是那几口热腾腾的小吃？从川西的麻辣香锅到北疆的烤包子，从酸辣粉到馕坑肉这一路，味蕾在飞肚子在叫，别以为只是吃点东西这可是你旅途中最真实、最接地气的记忆。

其实许多人一提到凉山去新疆旅游，第一反应是“太远了”、“太麻烦了”、“那边的饭不好吃”，但你真的掌握吗？你是不是也因为这些误解，错过了路上那些让人垂涎三尺的美味？我就是那个被“传言”骗惨的人，

1. 你以为新疆的饭都是烤串？错，许多人觉得新疆美食就是烤肉、烤包子、大盘鸡，其实不然，我在布尔津尝过一种叫“恰克卡”的面饼，外脆里软配上酸奶和辣椒酱，简直是人间美味，我第一次吃的时候差点把舌头咬掉，但也忍不住再来一口。此类口感对比简直像在吃火锅和凉拌菜之间切换。

2. 你或许没发现凉山和新疆的小吃也有交集。比如凉山的洋芋粑粑和新疆的土豆饼，其实都离不开土豆这个主角，我之前在凉山吃了顿地道的洋芋粑粑，结果到了布尔津居然也能找到类似的口味，不过新疆的更酥更香，而且配着奶皮子味道直接提升三倍。

3. 真正好吃的小吃往往藏在小巷子里！别总盯着景区里的大排档，那些地方虽然热闹但价格贵、味道一般。我有一次在布尔津迷路，结果误打误撞走进一条小巷子，看到一个老奶奶在卖烤馕，香味飘出来我直接停住脚步。那一刻我仿佛穿越回了童年。她还给我讲了许多关于馕的故事，那种亲切感比任何网红店都真实。

4. 小吃不只是吃更是人情味！在布尔津我遇到一位大叔，他每天早上五点就起来筹备食材，他说“我做的是祖传的手艺，不能马虎。”他的话让我感动也让我理解，好吃的东西背后藏着一份持续。后来我问他：“你为什么这么认真？”他说“因为客人吃一次我就期待他们记得，”

5. 别怕吃辣新疆的辣可不一样！许多人说新疆的菜不辣，其实不然。我曾经在布尔津一家小店点了一碗辣子鸡，辣得我眼泪直流但越吃越上瘾。那种辣，不是火辣而是香辣。和凉山的辣不同它更温和，但更有层次感。倘使你喜爱辣这里绝对能满足你。

6. 有些小吃光看图片都不够。我拍了好多照片结果到了现场才发现，图片根本难以还原那种香味和口感。比如新疆的烤包子外面焦黄酥脆里面肉汁满满，一口下去感觉整个胃都在跳舞。而网上那些照片要么太暗，要么角度不对完全看不出它的魅力，

7. 吃小吃也要讲究时间！我之前在布尔津待了三天，第一天中午吃了烤肉第二天晚上吃了烤鱼，第三天早上吃了馕坑肉。结果我吃撑了还拉肚子。其实我后来才知道，新疆的肉类特别油腻吃多了简单消化不良。提议你分几天慢慢吃别贪多。

8. 带点家乡的味道也是一种安慰，在新疆待久了我着手想念凉山的酸辣粉。有一天我在布尔津的超市看到了一包凉山产的酸辣粉，激动得差点跳起来。那一瞬间我仿佛回到了家。虽然味道不如家里做的好，但至少让我知道不管走到哪里，家乡的味道一直在心里。

现在你还会觉得从凉山到新疆旅游，小吃不要紧吗？我敢说要是你不去尝试那些地道的小吃，那你这次旅行就像没吃饱一样，空荡荡的，别再让“传言”误导你了，去试试看说不定你会爱上新疆的美食，甚至比凉山的还要上头！

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【责任编辑:中东天-背包客】