过油肉:晋中的传统名菜，色泽金黄外酥里嫩，口感鲜香，是当地特色美食之一。碗托:用荞麦面制成，口感滑爽，搭配醋、蒜泥等调料，风味特别。在野外工作或者旅行时，羊肉馕更是成为了人们的首选美食，它能够为人们提供充足的和营养。乌鲁木齐烤包子的特点 乌鲁木齐烤包子维语叫 “沙木萨”，外皮脆而不腻，肉馅大且多汁，是维吾尔族同胞喜爱的小吃。烤包子的面皮是用死面，不需要发酵。将面皮擀薄后，四边折合成方形。