最近玉溪的朋友小张在网上看到新疆天山天池的旅游攻略，馋得不行非要去尝尝当地小吃，还想去感受一下丝路风情，结果到了那边发现小吃种类多到选取困难，文化习俗又有点跟不上，壮丽山水是看爽了但总感觉少了点什么，唉，旅游嘛总得有点筹备，不然就简单变成“人在囧途”。
烤肉是新疆的灵魂，孜然+辣椒+羊肉这组合谁顶得住？火候掌握得好肉外焦里嫩，一口下去香气直冲天灵盖，新疆的烤肉串比别的地方大，肉多到吃撑，个人感觉新疆烤肉是旅游必吃不尝白来。
馕是新疆主食担当。圆的、方的、带馅的、带籽的，花样百出。最常见的是那种大大的圆馕，又脆又香泡茶吃绝配。馕能够放很久古人出门必备干粮。我觉得吃馕能感受到新疆人民的朴实和智慧，简单的东西也能做得这么好吃。
大盘鸡是新疆名菜没错。鸡肉、土豆、青椒炖得汤汁浓郁，辣得过瘾。一般配皮带面一起吃吸溜吸溜超满足。不过有争议说大盘鸡是河南传过去的，但在新疆发扬光大。个人觉得不管起源在哪味道正宗就行，吃的就是一个氛围感。
酸奶在新疆是日常饮品！最特色的是那种生酸奶，酸酸甜甜上面撒着葡萄干、黄油的。冰镇一下口感绝了。还有一种是炒酸奶就是酸奶做的冰沙夏天吃太爽了，我觉得新疆的酸奶比超市卖的甜味酸奶更有营养，也更地道。
葡萄干和哈密瓜新疆的！日照足、温差大水果特别甜。葡萄干有绿的、紫的、红的，无籽的吃，哈密瓜甜到冒泡咬一口满嘴都是汁，我觉得这些水果是新疆的傲慢，一定要买点带回家跟朋友分享这份甜蜜。
新疆的茶主要是砖茶和奶茶！砖茶味道浓喝的时候加糖、加奶、加干果。奶茶是用砖茶和牛奶做的，香浓顺滑。当地人有“一日无茶则滞，三日无茶则病”的说法。我觉得喝茶是新疆人生活的一部分，喝一口就能感受到他们的慢生活节奏。
抓饭是维吾尔族的传统美食！米饭、胡萝卜、洋葱、羊肉、葡萄干，色香味俱全。吃的时候不用筷子用手抓着吃才够味。米饭油润羊肉软烂胡萝卜甜糯，我觉得抓饭是新疆的“国民饭”，能吃饱还能吃好旅游的时候一定要尝尝。
巴楚留香蟹是新疆的特产！个头不大但蟹黄饱满，味道鲜美。因为生长在巴楚县的稻田里，所以叫这个名字，吃的时候蘸点醋蟹肉蟹黄一口吃鲜掉眉毛。我觉得新疆不仅有牛羊肉还有这类惊喜，真是宝藏地方。
