从贺州到新疆这趟旅程不只是风景，更是舌尖上的冒险，新疆美食那叫一个绝简直让人原地封神😂。下面这些知识点都是亲测有用帮你避坑又长见识。
哇塞。新疆葡萄干甜到掉牙不是加了糖，是天然就这么甜，🍇
这得归功于新疆的气候，日照超长昼夜温差大葡萄在树上就积累了超多糖分，晾晒的时候水分蒸发掉糖分浓缩，自然就甜得没朋友啦。
而且新疆的葡萄品种也特别适合做葡萄干，比如无核白葡萄个头小但糖分高，吃的时候留意别贪多甜得有点上头，小心齁着。😜
我个人觉得在新疆买葡萄干最实惠，当地老乡本身晾晒的又大又甜，价格还实惠简直捡到宝了。
馕。新疆人的主食天花板简直是万能食物。🍞
馕的特点是干、硬、香用特制的馕坑烤制，外皮酥脆里面柔软。最神奇的是馕放几天都不会坏方便带着当年丝绸之路上的商人就靠馕续命。
馕的种类超多有肉馕、油馕、甜馕、窝窝馕等等，口味各异。我个人最爱的是肉馕夹着羊肉碎一口下去，肉香和面香混合绝了！
有些游客觉得馕太硬不好吃，大错特错！馕要配着奶茶或是酸奶一起吃，口感才完美。而且馕还能够当零食饿的时候啃一块又顶饱又好吃，简直是行走的站！
抓饭！这个名字听起来就很有画面感，确实，吃抓饭的时候新疆人习惯用手抓着吃，原汁原味！🤲
抓饭其实是用大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和葡萄干等食材一起焖制而成，油光锃亮香气扑鼻。米饭吸收了肉和蔬菜的精华，粒粒分明又香又糯。
为啥叫抓饭？因为传统上维吾尔族人吃抓饭时不用筷子，而是用手把饭抓起来吃，这样更方便也更地道。不过现在旅游餐厅一般会提供餐具，大家不用担忧手脏。
我个人觉得抓饭是新疆美食里最接地气的一种，性价比超高！一大碗才几十块钱吃得肚皮滚圆，舒心感爆棚！而且吃抓饭的时候还能感受到当地人的热情，老板一般会热情地给你加饭，说“不够再来一碗”！
🍢烤羊肉串！新疆美食界的扛把子没有之一！
新疆烤羊肉串的秘诀在于羊肉的选取，务必是羊腿肉肥瘦相间，烤出来才不会柴。而且羊肉要提早腌制用孜然、辣椒粉等调料，入味才够味！
烤的时候要用无烟炭火这样烤出来的羊肉才不会有烟味，只有焦香。每一串的肉量也要适中，不能太少也不能太多，否则烤不透或烤焦。
我个人在新疆吃过许多家烤羊肉串，发现最正宗的还是街边小摊，价格实惠味道又好。不过要关注有些小摊的羊肉或许不是纯羊肉，所以尽量选择看起来干净卫生的摊位。吃的时候一定要配着馕或是烤饼，蘸着吃味道更上一层楼！
奶茶控必看！新疆奶茶简直是我的天菜！🥛
新疆奶茶是用砖茶、牛奶（或羊奶）和盐熬制而成，咸甜适中口感醇厚。砖茶能消食解腻牛奶增长奶香盐则平衡了甜味，喝起来特别提神。
奶茶在新疆是日常饮品，早餐配馕下午配抓饭，都超配！而且新疆的奶茶不会像外面的奶茶店那样加一堆糖和珍珠，纯天然喝起来更健康。
我个人觉得喝新疆奶茶的时候，一定要慢一点细细品味，才能感受到它的独有风味，而且奶茶还能解辣吃烤羊肉串的时候来一杯，简直绝配！一口奶茶一口肉人生巅峰！
新疆小吃太多眼花缭乱但有几样绝对不能错过！
| 小吃名称 | 特点 | 推荐指数 |
|---|---|---|
| 烤包子 | 皮薄馅大香酥可口 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 大盘鸡 | 麻辣鲜香土豆超赞 | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 凉皮 | 酸辣开胃清爽解腻 | ⭐⭐⭐⭐ |
| 酸奶 | 浓稠醇香入口微酸 | ⭐⭐⭐⭐ |
烤包子是新疆特色小吃，外皮用馕坑烤制金黄酥脆，里面是羊肉和洋葱的馅料，一口咬下去肉汁四溢，好吃到哭。
大盘鸡是新疆名菜鸡肉炖土豆，配着皮带面麻辣鲜香，下酒神器！两个人吃一份都足够性价比超高！
凉皮是夏天必吃的小吃，酸辣开胃特别解腻，新疆的凉皮一般会用黄瓜丝、花生碎等配料，口感丰富清爽得很！
酸奶是新疆人的日常饮品，用新鲜牛奶发酵而成浓稠醇香入口微酸，配上蜂蜜或是坚果口感更佳，我个人每次去新疆都要喝好几碗😋 简直是续命神器！
吃新疆美食讲究的就是一个地道！👌
吃新疆美食不要拘谨！用手抓饭、用碗喝奶茶，这些都是当地人的习惯，跟着学就对了！而且新疆人热情好客你吃得越香老板越开心，说不定还能打折。
我个人提议去新疆旅游，能够报一个美食团跟着当地人吃遍新疆，体验感拉满！而且还能学到不少吃法技巧，比如烤羊肉串怎么选、馕怎么配菜等等，简直一举两得。
从贺州到新疆这一趟舌尖上的旅行，绝对让你终生难忘！美食的力量谁吃谁知道！🌍
最后提示大家去新疆旅游，除了美食别忘了感受那里的丝路文化，风景也很绝。期待这篇攻略能帮到你，祝你在新疆吃得开心玩得愉快！😄
