精彩评论







从四川的麻辣鲜香到福建的清甜鲜美,这趟旅行简直是味蕾的狂欢。厦门怀远楼的小吃你确定全吃过?别告诉我你只认得沙茶面,那太亏了。5种小吃3天吃完保证让你直呼“这趟没白来”。
其实许多人第一次见土笋冻都头皮发麻,那黏糊糊、颤巍巍的样子,说实话、真的有点吓人。不过你敢不敢想象这玩意儿在厦门可是“老字号”美食?每年有超过10万游客专门为它排队,你说香不香?关键疑问来了:你吃的是不是真的土笋冻?不少游客被路边摊骗了,其实那是假的。记住正宗土笋冻务必是晶莹剔透、入口即化的,尝一口,那鲜甜滋味瞬间让你忘记“恶心”二字。我第一次吃的时候其实也犹豫了半天不过老板说“不尝后悔一辈子”,结果真的上头了。
面线糊厦门人的早餐灵魂!
你有没有发现厦门街头的面线糊摊子永远排着长队?据统计厦门每天消耗的面线糊超过5万碗!不过你真的会吃吗?许多游客直接干喝其实本地人都会加个油条、加点海蛎、再撒点葱花,那滋味才绝!我有个朋友第一次来结果被一碗白汤面线糊“劝退”,后来才知道是自身没加料,记住面线糊的灵魂在于“料多才好吃”,不信你试试保准你喝完直咂嘴!
沙茶面厦门小吃界的“网红”,但你吃的真的是那个味儿吗?其实、许多店只是挂羊头卖狗肉,真正的沙茶面汤底必须熬足4小时,加入20多种香料闻起来香得你口水直流,吃起来麻辣鲜香。有次我点了一碗结果发现汤底稀稀拉拉,直接打回重做,厦门本地人说“沙茶面不好吃等于没来厦门。”这话真不是吹的,对比一下你吃的沙茶面和本地人吃的,差了不止一个档次!
芋圆闽南人的甜蜜暴击!
你有没有试过咬一口芋圆,感觉牙齿在“跳舞”?那种Q弹的嚼劲简直让人上瘾!厦门芋圆和芋圆不一样,这里更注重“芋”的香味,每颗芋圆都裹着地瓜粉,煮出来软糯又不失嚼劲,我有个同事来厦门出差,每天都要吃一碗芋圆后来直接打包了10斤回去!数据显示厦门芋圆年销量超过300万份,你说它有多火?不过你可得小心有些店用淀粉代替地瓜粉,吃出来就“粉粉的”完全没口感!
菜头粿厦门早餐界的“隐形冠军”!
你或许将会问“萝卜糕谁不会做?”但厦门的菜头粿真的不一样!他们用新鲜萝卜丝和糯米粉混合,蒸出来外皮Q弹内里软糯,蘸上沙茶酱那味道绝了!有次我早上赶随便买了块菜头粿结果直接惊艳到,后来特意又去吃了三次。厦门人每天消耗的菜头粿超过8万块,这数据解释啥?说明它真的好吃!不过你可得找对地方有些店的菜头粿蒸得像石头,咬不动还塞牙千万别踩坑!
其实、小吃也在与时俱进。比如现在很多店推出“土笋冻奶茶”“面线糊盖饭”,虽然有点怪但年轻人超爱!不过我个人觉得小吃还是得保持原汁原味,不然就丧失灵魂了,就像我朋友说的“吃小吃就是吃个情怀别整那些花里胡哨的,”你说对吧?
从四川的麻辣鲜香到福建的清甜鲜美,这趟旅行简直是味蕾的狂欢!厦门怀远楼的小吃你确定全吃过?别告诉我你只认得沙茶面,那太亏了。5种小吃3天吃完保证让你直呼“这趟没白来”!
编辑:厦门旅游-合作伙伴
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