我一个田的兄弟问我,去四川都江堰玩,到底该吃什么?他听说那里有好多隐藏的小吃,可又怕踩雷,搞得我内心有点慌。作为一个吃货,我决定给他支招,顺便整理了一份超实用的攻略。
龙抄手可是成都名小吃之一,皮薄馅嫩,汤汁鲜美。别看它名字霸气,其实特别亲民。每次路过摊子,那香味就像在召唤你,忍不住买上一碗。不过建议挑清淡口味的,不然容易腻。而且记得配点辣椒油,口感会更丰富哦。
豆花饭绝对是四川人的灵魂早餐!软嫩滑爽的豆花配上咸香米饭,再淋上特制酱料,简直人间美味。甜党们可以选择甜味豆花,蘸白糖吃更带感;而重口味的小伙伴可以直接来个麻辣版,过瘾又解馋。
四川的烤串简直就是夜市的灵魂!每根串串都裹满了调料,炭火烤出来的香气让人。尤其是那些撒满辣椒粉的小腰子、鸡翅,简直是深夜食堂的必备良品。不过吃的时候小心别被辣到流眼泪,哈哈哈。
四川火锅底料的配方绝对是个谜!各种香料混合在一起,煮出来的汤底浓郁得不得了。如果你喜欢重口味,一定要试试牛油锅底,越煮越香。但记住别太心急,先涮素菜垫底,最后再下肉,这样才不会浪费食材。
吃完辣味十足的川菜后,来一碗冰粉简直是救命稻草!滑溜溜的冰粉配上红糖水和碎花生,清凉爽口,瞬间让嘴巴回血。重点是,它还能帮助缓解辣度,简直是辣食党的福音。
冷吃兔是川西地区的一道特色凉菜,兔肉干香麻辣,嚼劲十足。每次闻到它的味道都想尖叫!不过提醒一下,这种小吃虽然好吃,但千万别贪多,毕竟兔肉脂肪含量低,吃多了可能会觉得干巴巴。
酸辣粉简直是街头小吃中的战斗机!粉条Q弹,汤头酸辣开胃,每一口都能唤醒你的味蕾。不过要当心,酸辣粉的辣度有时候会让你怀疑人生,所以提前和服务员确认一下辣度哦。