跷脚牛肉是乐山特色，汤头特别香。 甜皮鸭是乐山必吃小吃，皮脆肉嫩。 军屯锅盔是面食，里面可以夹各种馅料。 乐山烧烤跟别的地方不一样，更注重麻辣味。 乐山豆腐脑是咸的，不是甜的！ 分析:乐山豆腐脑跟北方的不一样，北方可能习惯吃甜的，但乐山这边都是咸的，上面会撒葱花、榨菜、酱油，吃一口，麻辣鲜香。 五通桥豆腐 位于乐山大佛附近的五通桥，以豆腐闻名。这里的豆腐细腻嫩滑，搭配上特别的调料，味道鲜美是来乐山不可错过的美食。 夹江豆腐干 夹江豆腐干是乐山地区的传统小吃以其独到的工艺和口感吸引了无数食客。豆腐干色泽金黄，口感劲道，是下酒的好菜。 峨眉糕 峨眉糕是乐山地区的一种传统糕点。