恩施清江画廊旅游美食攻略：必吃小吃与景点推荐

恩施清江画廊旅游美食攻略：必吃小吃与景点推荐

恩施清江画廊旅游美食攻略必吃小吃与景点推荐

你有没有过这样的经历？ 到了恩施清江画廊却不知道该吃什么、去哪玩，结果被坑了一顿还浪费了大把时间，别急这篇攻略就是为你量身打造的。

其实许多人到了恩施，都以为是去“看风景”的，结果发现当地的小吃才是真正的灵魂所在，但难题来了——你真的知道哪些小吃值得一试吗？

1. 清江鱼到底有多鲜？

清江鱼可是当地的招牌菜，肉质细嫩、味道鲜美，但你真的吃对了吗？很多游客点的是“清江鱼”，结果端上来的却是普通的淡水鱼，其实正宗的清江鱼得是野生的，而且只有在特定季节才最美味。

我之前就吃过一次“假清江鱼”，肉质干柴完全没有想象中的鲜甜，后来才知道真正的好鱼要选三月份到五月之间的，这时候的鱼最肥美，提议你去当地的老字号餐馆，比如“清江渔村”或“土家渔家乐”，那里的鱼绝对让你回味无穷。

2. 土家酱香饼外脆内软，一口入魂

土家酱香饼是恩施的特色小吃之一，外皮酥脆内里柔软，配上特制的酱料简直是味蕾的狂欢。不过很多游客都被“网红店”骗了，他们家的饼或许比普通摊位还贵，味道却差一大截。

我有一次在景区门口买了块酱香饼，花了15块钱，咬一口差点没吐出来。后来才知道真正好吃的酱香饼都在老街巷子里，价格便宜味道却好得多。

3. 腊肉炒蕨粑土味十足，越嚼越香

腊肉炒蕨粑是恩施的传统菜肴，腊肉咸香蕨粑软糯，搭配在一起口感层次丰富，但难题是很多人根本不知道这道菜，甚至听都没听过。

我第一次吃是在一个土家族老人家里，他边做边说“这菜不是城里人能懂的，”确实它代表的是土家人的生活智慧和饮食文化。假若你来恩施一定要尝一尝，绝对不后悔。

4. 酸汤鱼酸爽开胃，解腻神器

酸汤鱼是恩施的另一道名菜，用酸汤煮鱼酸味浓郁鱼肉嫩滑，特别适合夏天吃。不过很多餐厅为了缩减成本，会用工业醋代替天然发酵的酸汤，味道完全不一样。

有一次我点了酸汤鱼结果喝了一口，差点没忍住。后来才知道正宗的酸汤鱼务必用野生菌和山泉水发酵，至少要3天以上。选餐馆的时候一定要留意，找本地人推荐的地方。

5. 糍粑软糯香甜，童年味道

糍粑是恩施的传统小吃，糯米蒸熟后捣成团再裹上黄豆粉或芝麻，口感软糯香甜可口，不过很多游客只是把它当成一种甜点，其实它的背后还有深厚的文化意义。

我小时候每次回老家奶奶都会做糍粑，她常说“吃了糍粑心里就踏实了。”现在想想这句话真有道理，倘若你想体验地道的土家风味，一定要试试这个。

6. 湖北凉虾清凉解暑，夏天必备

湖北凉虾是一种冰镇甜品，用糯米粉做成小虾形状，配上红糖水口感Q弹清凉解暑，不过很多人不知道这是恩施的特色，以为是武汉的。

我有一次在恩施街头看到卖凉虾的，忍不住买了一碗那叫一个爽快啊。 但是有些商家为了赚钱，会加太多糖反而丧失了原本的味道。提议你选取那些看起来干净、老板热情的摊子。

7. 烤土豆简单粗暴，原汁原味

烤土豆是恩施街头最常见的小吃之一，用炭火慢慢烤外焦里嫩，撒点辣椒面香得不行。但疑问是很多游客觉得这玩意太普通，根本不值得尝试。

其实这才是最接地气的味道。我在恩施待了三天每天晚上都要来一份，那种满足感不是什么高档餐厅能给的。

8. 野菜拌饭绿色健康，吃得放心

野菜拌饭是恩施的家常菜，用各种野生蔬菜和米饭一起炒，清淡可口营养丰富。不过很多游客都不知道这道菜，以为是普通的炒饭。

有一次我在一家农家乐吃饭，老板娘端上来一碗野菜拌饭，我一尝哇这味道太棒了。 原来野菜的清香和米饭的香味完美融合，吃起来特别舒服。

9. 火锅底料香辣过瘾，吃出民族特色

恩施的火锅底料很有特色，用多种香料熬制而成香辣味十足。但难题是很多游客点火锅时只顾着涮菜，忽略了底料的关键性。

我之前在一家火锅店点了一份牛油底料，结果辣得我直冒汗但还是停不下来。这就是恩施火锅的魅力，它不只是辣更是一种文化的体现。

10. 大米酒微醺怡情，土家风情

大米酒是恩施的传统饮品，用糯米酿造口感柔和，酒精度不高。但很多人不知道此类酒其实很适合搭配当地的小吃。

有一次我和朋友在恩施夜市喝酒，一边吃着烤串一边喝着大米酒，那种感觉真是说不出的惬意。若是你来恩施不妨也试试，说不定你会爱上此类独有的味道。

别忘了这些景点！

除了美食恩施清江画廊还有很多值得一看的景点：清江画廊、腾龙洞、梭布垭石林、利川大峡谷等。但很多人只顾着拍照打卡，却忽略了背后的生态价值。

我觉得旅游不仅仅是看风景更是掌握当地文化和生活形式。下次去恩施别光盯着景点，也要多去听听当地人讲故事，吃点地道小吃。

你还在犹豫什么？ 快带上这份攻略去恩施清江画廊，开启你的美食之旅吧！