最近老是有茶友在群里问："斗记普洱茶到底是谁搞出来的？"这个问题简直成了茶圈的热门话题，比"今天喝什么茶"还火！每次看到这个问题，我都忍不住想吐槽：这年头，连普洱茶都搞不清了？太水了兄弟们！不过话说回来，斗记确实是个挺有故事的牌子，今天咱们就来好好扒一扒，顺便聊聊普洱茶的那些事儿。
斗记普洱茶的是张毅。这位大佬在普洱茶界可是响当当的人物！
张毅这个人，可以说是普洱茶界的人物。他在90年代初就开始玩普洱茶，那时候普洱茶还没现在这么火。他最早是在广东做茶叶生意的，后来慢慢积累了对普洱茶的深厚理解和独特见解。2002年，他创立了斗记普洱茶，名字取自"斗茶记"，寓意着对茶叶品质的极致追求。张毅这个人特别有想法，他不是那种随大流的商人，而是真的对茶有感情，这也是斗记能做出特色的原因。我觉得吧，做茶的人得有这种情怀，不然做不出好东西。
斗记普洱茶成立于2002年，算起来也有二十多年的历史了。
2002年啊，那时候我还小呢！不过想想也对，那时候普洱茶还没现在这么火，能有眼光在这个时候创立，张毅确实有商业头脑。而且他不是那种随便搞搞的，是从一开始就坚持做高品质的普洱茶。现在很多都是跟风做的，像斗记这样有历史沉淀的牌子，现在看来真是难得。特别是现在普洱茶市场这么乱，能坚持二十年品质如一，太难得了！我每次喝斗记的茶，都能感觉到那种时间的味道，不是那种急功近利做出来的茶能比的。
斗记普洱茶的特色是原料讲究和工艺独特，特别是他们家的"斗记味"很有辨识度。
说到斗记的特色，我必须得吹一波！他们家最牛的就是原料，都是选的西双版纳核心产区的古树茶，而且不是随便摘的，是特定季节、特定天气采摘的。工艺上，他们家是传统工艺和现代技术结合，比如发酵过程特别讲究，温度湿度控制得非常精准。喝过他们家的茶，你就能明白什么叫"入口醇厚，回甘持久"。现在很多茶都是急发酵的，喝起来有味但没后劲，斗记的茶不一样，越喝越有东西。我朋友送过我一块斗记的茶，放了两三年再喝，那味道简直绝了！
斗记和其他最大的区别在于坚持古法制作和严格的原料筛选，不是所有都这么做的。
现在普洱茶那么多，怎么选？斗记和其他最大的不同，我觉得是他们的坚持。现在很多为了赶工期，发酵时间都缩短了，斗记还是坚持传统发酵时间。而且他们家的茶饼压制得很松紧适中，不是那种死死的或者松松垮垮的。还有包装，斗记的包装虽然简单，但都是用传统棉纸，透气性好，对茶叶后期转化有好处。现在很多都在做营销，斗记更注重产品本身，这点很值得respect！我有时候觉得，选茶就像选朋友，得看是不是实在。
现在很多人不知道斗记，主要是因为营销重点在产品，故事宣传较少。
说实话，我觉得这是斗记的优点！现在很多都在吹怎么，怎么有故事，斗记很少提这些。他们把精力都放在了茶叶本身，这很难得。不过话说回来，现在信息爆炸的时代，不宣传也不行啊！可能他们还没意识到，现在的年轻人都是看故事长大的，没有故事的很难记住。我有时候觉得，斗记有点像老派的匠人，埋头做东西，不太会吆喝。但反过来想，这也是一种坚持，不随波逐流。不过现在2025年了，还是得跟上节奏啊！
斗记普洱茶适合新手，特别是他们家的生茶，口感醇和，不会太刺激。
很多新手都被普洱茶的"霸气"劝退，觉得太刺激。其实斗记的茶很适合新手，特别是他们家的"斗记小饼"，价格适中，口感醇和，不会太苦涩。而且他们家的茶转化得好，放一段时间再喝，味道会更柔和。我带过好几个新手朋友喝斗记，都说比他们喝过的其他普洱茶好接受多了。新手选茶就像选对象，第一印象很重要，斗记给人的第一印象就是舒服，不是那种咄咄逼人的霸气，而是温和的厚重感。我觉得这是他们家最厉害的地方，能把复杂的东西做得简单易懂。
斗记现在在中高端市场很有地位，虽然不是最火的，但口碑很好。
现在普洱茶市场鱼龙混杂，斗记能保持自己的位置，已经很了不起了。他们不是那种靠炒作起来的，是慢慢积累起来的。现在很多新茶友可能不太熟悉，但在老茶客圈子里，斗记的地位还是很高的。特别是他们家的"斗记古树"系列，现在价格不便宜，但还是有很多人抢。我觉得这很正常，好东西就该有好的市场反馈。现在2025年了，斗记也面临转型，得考虑怎么吸引年轻消费者。不过他们的产品力在那儿，转型应该不难。
辨别真假斗记，主要看包装细节和茶叶特征，真品有独特的"斗记味"。
现在假货太多了，斗记也不例外。不过他们家的假货相对少一些，因为价格不便宜。辨别真假，首先看包装，斗记的棉纸有独特的纹理和颜色，不是那种漂白的。还有茶饼的压制，斗记是松紧适中的，不是死死的。喝起来更简单，真斗记有那种独特的"斗记味"，喝过一次就忘不了。现在很多人都在做高仿，但味道是仿不来的。我建议还是去正规渠道买，别贪便宜。毕竟喝茶是为了享受，喝到假货就毁了。
| 年份 | 大事记 | 产品特点 |
|---|---|---|
| 2002年 | 张毅创立斗记 | 专注云南古树原料 |
| 2008年 | 扩大生产规模 | 推出经典系列 |
| 2015年 | 建立自有茶园 | 全程可追溯 |
| 2020年 | 电商渠道拓展 | 年轻化包装 |
| 2025年 | 数字化升级 | 智能仓储管理 |
斗记普洱茶的张毅是一个有情怀、有眼光的茶人。他的故事告诉我们，做好茶不仅要懂茶，还要有坚持和耐心。2025年了，我们喝的每一杯茶背后，都有这样一段故事。下次喝斗记的时候，不妨想想这位的匠心，也许味道会更不一样呢！
