一、问：2011年老赶马普洱茶饼的及特点是什么？
答：2011年老赶马普洱茶饼作为一款具有深厚历史底蕴的普洱茶饼以其优质的原料和独有的工艺在茶界享有盛誉。这款茶饼选用了云南大叶种高山茶青为原料其特点如下：
1. 选料讲究：老赶马普洱茶饼精选原料保证了茶叶的品质和口感。
2. 工艺精湛：采用传统普洱茶制作工艺经过严格的筛选、揉捻、晾晒、发酵等环节，使得茶饼厚实、甘甜。
3. 厚实甘甜：茶饼厚实，口感醇厚，甘甜怡人回味悠长。
二、问：2011年老赶马普洱茶饼的原料来源及制作工艺有哪些亮点？
答：2011年老赶马普洱茶饼的原料来源和制作工艺具有以下亮点：
1. 原料来源：选用云南大叶种高山茶青，此类茶叶生长在海拔较高的山区，具有得天独厚的自然条件，茶叶品质上乘。
2. 制作工艺：老赶马普洱茶饼采用传统普洱茶制作工艺，包含以下环节：
（1）采摘：采摘茶青时，以一芽二叶为标准，保证茶叶的新鲜和品质。
（2）揉捻：将采摘的茶青实行揉捻，使茶叶更加紧实。
（3）晾晒：将揉捻后的茶叶实行晾晒，使其自然发酵。
（4）发酵：经过一段时间的发酵，茶叶逐渐成熟口感更加醇厚。
（5）压饼：将发酵好的茶叶压制成饼状，便于保存和品饮。
三、问：2011年老赶马普洱茶饼的口感怎样去？
答：2011年老赶马普洱茶饼的口感具有以下特点：
1. 厚实：茶饼厚实，口感醇厚，给人一种充实的感觉。
2. 甘甜：茶汤入口，甘甜怡人，回味悠长。
3. 生津止渴：茶饼具有生津止渴的功效，适合在夏季饮用。
4. 回味无穷：茶饼的口感丰富，层次分明回味无穷。
四、问：2011年老赶马普洱茶饼的收藏价值怎样？
答：2011年老赶马普洱茶饼具有很高的收藏价值，起因如下：
1. 品质优良：老赶马普洱茶饼选料讲究工艺精湛，品质上乘。
2. 产量有限：由于原料来源和制作工艺的限制，老赶马普洱茶饼的产量相对较少，具有稀缺性。
3. 历史底蕴：老赶马普洱茶饼具有悠久的历史承载着丰富的文化内涵。
4. 市场需求：随着普洱茶市场的不断升温，老赶马普洱茶饼的市场需求逐年攀升。
五、问：怎样鉴别2011年老赶马普洱茶饼的真伪？
答：鉴别2011年老赶马普洱茶饼的真伪，可从以下几个方面入手：
1. 外观：正品老赶马普洱茶饼色泽自然，饼型规整，边缘清晰。
2. 气味：正品老赶马普洱茶饼具有独到的香气，闻起来清新自然。
3. 口感：正品老赶马普洱茶饼口感醇厚，甘甜怡人，回味悠长。
4. 压饼工艺：正品老赶马普洱茶饼的压饼工艺精湛，饼面平滑，无破损。
5. 包装：正品老赶马普洱茶饼的包装精美，有明确的生产厂家和生产日期。
2011年老赶马普洱茶饼是一款具有深厚历史底蕴、品质优良、口感醇厚的普洱茶饼，深受茶友们的喜爱。在选购时，消费者需关注鉴别真伪，以免购买到假冒伪劣产品。
