作为一个资深茶艺爱好宅5种适合用上投法的茶，你真的了解吗？泡茶时如何选择方法？-2025茶

嘿朋友，作为一个资深茶艺爱好宅你可能已经尝试过各种泡茶方法但你知道哪些茶最适合用上投法吗？今天我就以一个过来人的身份，跟你聊聊五种适合用上投法的茶以及怎么样在泡茶时选择方法。

记得有一次，我在茶艺馆里泡了一种绿茶，用的是传统的下投法。当时，一个老茶艺师告诉我，这类绿茶其实更适合上投法。我一听，心里有点疑惑：不都是泡茶吗，上投法和下投法有啥区别？经过一番熟悉和实践，我终于明白了其中的奥秘。

咱们而言说什么是上投法。上投法是指先将热水倒入茶杯然后再放入茶叶。此类方法能让茶叶在水中自由翻滚，更好地释放出茶香。那么哪些茶适合用上投法呢？

1. 绿茶

我第一次用上投法泡绿茶时，简直惊呆了！茶叶在水中翩翩起舞，宛如一幅美丽的画卷。绿茶中的氨基酸和维生素C在水中充分释放，喝起来口感鲜爽，香气扑鼻。尤其是碧螺春、龙井等高品质绿茶用上投法泡，更能凸显其特别的风味。

2. 黄茶

黄茶是介于绿茶和红茶之间的一种茶类口感醇厚，香气特别。用上投法泡黄茶，可让茶叶在水中充分展开，使茶汤更加清澈明亮。比如，君山银针、黄山毛峰等黄茶用上投法泡都氖现出风味。

3. 白茶

白茶是一种发酵程度较低的茶，口感清爽香气淡雅。用上投法泡白茶，可让茶叶在水中慢慢舒展，释放出丰富的茶多酚和氨基酸。白毫银针、白牡丹等白茶，用上投法泡都能让你感受到它特别的魅力。

4. 花茶

花茶是将茶叶与各种花草混合而成，香气浓郁，口感甘甜。用上投法泡花茶，可以让茶叶和花草在水中充分融合，呈现出更丰富的香气。比如，茶、桂花茶等，用上投法泡，都能让你陶醉其中。

5. 乌龙茶

乌龙茶是一种半发酵茶，口感醇厚，香气独有。用上投法泡乌龙茶，可让茶叶在水中充分翻滚，释放出丰富的茶多酚和香气。铁观音、大红袍等乌龙茶，用上投法泡，都能让你体验到它独到的韵味。

那么在泡茶时怎样去选择方法呢？其实这要按照茶叶的特性和个人口味来决定。一般而言以下几种情况可考虑利用上投法：

这并不是绝对的。有时候，你也可尝试用不同的方法泡同一种茶，体验其中的差异。泡茶，本就是一种享受过程，不必过于拘泥于方法。

我想分享一个小故事。有一次，我在家里泡茶，用的是上投法。我老婆看着我在茶桌前忙碌，笑着说：“你这么喜欢泡茶，怎么不试试下投法？”我回答：“因为我喜欢看茶叶在水中舞动的样子，而上投法能让我更好地欣赏这一美景。”她听了，也来了兴趣咱们一起尝试了不同的泡茶方法，最终找到了最适合我们口味的泡茶形式。

朋友不妨大胆尝试，找到最适合你的泡茶方法。茶，是用来品的，也是用来享受的。愿你我在茶香中找到心灵的宁静。

精彩评论

36氪 2025-05-22

“上投”指的是先在杯中注七分满85℃左右的水，再进行投茶，嫩度越好的绿茶所要求的水温越低。适宜茶类：上投法可避免嫩芽尖被烫伤，适宜条索紧细，芽叶细嫩的高档绿茶。论述绿茶的三种投法及举例说明适用茶叶。(17分)上投法:水到七分满，投茶，回旋润茶。中投法:水入三分满，投茶，回旋润茶，再倒水至七分满。下投法:投茶，水入三分满。