普洱茶作为中国茶类中的一种特别存在早已超越了单纯的饮品属性成为一种文化的载体一种生活的态度。普洱茶有几种样式?老茶鬼必看:陈年普洱、新工艺普洱全方位解析带你深入熟悉这一神秘而迷人的茶类。
普洱茶的世界丰富多彩,其样式依照加工工艺及品质特征,主要分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。据考证,银生城的茶是云南大叶茶种,也就是普洱茶种。银生城产的茶叶,应是普洱茶的祖宗。清朝阮福在《普洱茶记》中说:“普洱古属银生府。则西蕃之用普洱,已自唐时。”宋朝以后,普洱茶逐渐成为贡品声名远播。
1. 生茶
生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料未经人工渥堆发酵的茶叶。它的色泽墨绿,汤色黄绿明亮,香气清新,滋味鲜爽。随着时间的推移,生茶会逐渐陈化,汤色会由黄绿变为橙黄,香气更加醇厚,滋味更加圆润。代表产品如7542,具有很高的香气和丰富的口感,是评判普洱生茶的标杆。
2. 熟茶
熟茶则是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过人工渥堆技术发酵而成。熟茶的汤色红浓,滋味醇厚,口感爽滑,回甘绵长。与生茶相比,熟茶的发酵适度滋味更加醇厚,是很多茶友喜爱的选择。
普洱茶的形态多种多样,常见的有饼茶、沱茶、砖茶、散茶等。
1. 饼茶
饼茶是最常见的普洱茶形状,重量常常为357克。小巧的饼茶也有100克、125克、150克和250克等多种规格。
2. 沱茶
沱茶的形状像圆面包,底部呈厚壁碗状,中间下凹,颇具特色。每个净重约250克。
3. 砖茶
砖茶多数情况下是长方形,每块重量不等,常见的是500克或1000克。
4. 散茶
散茶是指未经压制的普洱茶保持了茶叶的自然形态。散茶冲泡方便,茶汤的香气和口感可以快速释放,但储存空间较大,不利于长期保存。
普洱茶的品种丰富,每个品种都有其独到的风味。
1. 大树茶
大树茶往往指树龄较大的古树茶,茶质厚重,香气特别,汤色金黄,口感醇厚。
2. 忙肺
忙肺茶产于云南省普洱市,茶香浓郁,苦涩适中,回甘持久,陈化后口感更加柔和。
3. 冰岛茶
冰岛茶是勐库大叶种茶,叶面宽大,墨绿色,叶质肥厚柔软。入口苦涩度极低香甜的茶汤会从口腔上颚一直弥漫到整个鼻腔。
4. 班章茶
班章茶外观油润光鲜,嫩黄绿,芽毫洁白,叶面细腻鲜亮。具有独有的花香,口感上最大的特点就是很容易化开的苦味。
5. 景迈茶
景迈茶历史久远,香气浓郁,茶力柔和,滋味醇厚,汤色橙黄明亮。
挑选普洱茶时可以按照本身的口味和需求选择合适的类型和品种。生茶适合追求自然、清新的口感;熟茶则适合喜欢醇厚、回甘的口感。
普洱茶的储存条件很要紧,应放在通风、干燥、避光的环境中,避免潮湿和异味。正确的储存方法可以保证普洱茶的品质延长其陈化时间。
普洱茶的世界深邃而迷人,无论是陈年普洱还是新工艺普洱都有其独有的魅力。熟悉普洱茶的样式、品种和挑选储存方法,可让每一位茶友更好地享受这一茶类的美妙。在品茗的期间感受岁月的沉淀体验生活的美好。