精彩评论







小橘柑普洱茶是一种特色茶饮,结合了普洱茶的醇厚和小橘柑的清香。最近不少茶友发现,茶皮表面出现白色斑点,心里直犯嘀咕:还能喝吗?其实这很常见,但具体原因和影响,咱们得好好聊聊。
你有没有遇到过这种情况?某天泡茶,发现小橘柑皮上有点白白的,心里咯噔一下,赶紧放下茶杯。其实我以前也这样,总觉得“发白”=“变质”,差点就倒掉整罐茶。后来才知道,这事儿得分情况看。
那白色斑点摸上去有点粗糙,像撒了层薄粉。你凑近闻闻,如果还有橘柑的清香,普洱的陈香还在,那大概率不是霉变。其实很多茶友都搞混过,比如上次聚会,老王就差点把“白霜”当“白毛”,幸好我拦住了。
其实这“白霜”是茶多酚氧化形成的,就像90%的茶友遇到的,属于正常现象。但对比来看,只有约5%的茶会因为储存不当发霉。你看,差别大吧?不过还是得小心,毕竟谁也不想喝到“坏茶”。
正常白霜 | 霉变 |
均匀白色粉末 | 不均匀,有绿/黑色 |
气味正常 | 有霉味 |
记得去年冬天,我买了10罐小橘柑普洱,结果有3罐出现了白色。当时急得团团转,后来请教茶店老板才知道,那是“白霜”不是“白霉”。现在每次看到这个,我反而会得意地说:“瞧,我的茶有‘霜’了!”
其实现在茶圈里,这种“发白”现象越来越常见。有数据显示,近两年有约30%的茶友咨询过类似问题。不过大家越来越理性,不再“一刀切”地认为发白=不能喝。比如我邻居小李,现在还会特意买带“白霜”的茶,说“越白越醇厚”。
【专家提醒】
不过话说回来,如果你发现茶皮摸起来黏糊糊的,或者闻到异味,那还是别冒险了。其实保存得当的茶,放个3-5年出现白霜很正常,但放太久(比如超过8年)就要留意了。
你想象一下:周末下午,阳光透过窗户照在茶几上,你刚泡好小橘柑普洱,突然发现茶皮发白。这时候旁边的朋友可能会说:“哎呀,这还能喝不?”其实你可以淡定回一句:“别急,让我看看……”
其实关于“白霜”的争议一直存在。有的茶友觉得这是好现象,证明茶内含物质丰富;不过也有人坚持“发白=变质”。我觉得吧,关键看细节。就像上次在茶会上,大家为此争论了半小时,最后还是靠泡一杯解决。
【结论】
小橘柑普洱茶皮发白≠不能喝。你只需要检查气味、分布和触感。其实很多老茶客都爱这种“白霜”,说那是时间给的礼物。不过记住,任何茶都不宜放太久,毕竟新鲜才是硬道理。