嘿兄弟看你愁眉苦脸的样子是不是又在纠结买的新普洱茶有股药水味？别急咱先冷静下来这事儿其实挺常见的，我之前也踩过这个坑买了几饼普洱茶结果一泡开那味道简直让我质疑人生——一股说不上来的化学味道像是泡方便面的水一样，当时我就想这茶还能喝吗？
后来请教了几个懂茶的朋友他们告诉我普洱茶有药味是正常现象，普洱茶分为生茶和熟茶两大类其制作工艺特别经过长时间的发酵和陈化茶叶中的化学成分会发生转化发生多种香气，药香味是普洱茶中的一种特殊香气主要出处于茶叶中的生物活性成分，如茶多酚、茶黄素、茶红素等。这些成分在茶叶陈化的进展中与空气中的微生物、氧气等发生反应。
熟普洱茶通过渥堆发酵工艺制成，这一过程使得茶叶内部的多酚类化合物、氨基酸等物质发生了突出变化，所谓普洱茶的药香，就是普洱当中有药材的味道。其实这并不是药材的味道，普洱茶本身也是一种植物，在古代普洱茶也是作为一种存在的，所以草木之香就出现类似于药材的味道。
普洱茶中的微生物活动也是造成药味的要紧因素之一。在发酵和陈化期间微生物会将茶叶中的某些物质分解并发生新的化合物，这些化合物往往带有药味。
普洱茶的药味有时或许是因为茶叶的品质较差，参杂了其他树种的树叶。某些简单加工工艺，如发酵、压制、晾晒等环节不当，也或许引发普洱茶出现药味。
（或许是储存不当或原料差。选茶时一定要擦亮眼睛，别被坑了！）
试试温水泡茶，第一泡倒掉！？时间别太长，不然药味和苦味都会超标。比如水温过高、浸泡时间太长，都会让茶叶释放过多的苦涩物质，从而发生类似药味的感觉。倘使你用的是劣质的茶具，也可能作用茶的风味。
避光、干燥、通风！？好的储存能让药味变得柔和，甚至转化成陈香。普洱茶药味并不总是品质疑问。其药味可能来自不同的起因，如下茶叶品质、生产加工过程等。
假若是新茶，能够试着存放在干燥通风的地方几年再喝，多试几种:有时候并不是你的冲泡技术有难题，而是茶叶本身的疑问。
（2大技巧，让药味变香醇！）
| 避坑要点 | 详细做法 |
|---|---|
| 选茶要擦亮眼睛 | 选取正规渠道采购，避免劣质茶叶 |
| 储存条件要得当 | 避光、干燥、通风，避免异味污染 |
药味到底安不安全？放心喝吧，？
普洱茶的药味儿，其实是这些起因药香:药香主要出处于茶叶中的长链有机酸，特别是棕榈酸。此类物质在茶叶陈化进展中会逐渐积累，形成药香。茶叶本身含有糖苷类物质在仓储进展中会滋养微生物，微生物分解纤维产生长链有机酸。糖苷类物质越丰富，仓储进展中越能够分解叶底纤维棕榈酸积累的量也就越大，为此。喝起来带着一股浓稠的苦味。第一道茶水颜色太深黑，味道有点太浓苦，口感不佳，就给倒掉了，实行每二道开水浸泡，第二遍后这普洱茶水颜色有所变淡，但仍然是一种深黑棕色。第二道茶水苦味比第一道要淡若干了，喝起来就口感好若干了，带有一种特别的苦味，这就是普洱茶的最大特点吧。
既然咱们已经理解了普洱茶的药味是老茶的一个标志，那么接下来的疑问就是:这样的茶还能不能喝呢？答案是肯定的。事实上，多茶友甚至认为，带有药味的老茶是普洱茶中的精品。这是因为经过长期陈化的普洱茶不仅口感更加醇厚圆润，而且其健功效也得到了进一步的提升。这并不意味着所有带有药味的普洱茶都适合饮用。
喝普洱茶，享受生活，从理解药味着手！💯
编辑：普洱茶-合作伙伴
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