精彩评论






你是不是也遇到过这类情况?家里有块普洱茶饼压得跟石头似的撬的时候一不小心就碎了,结果满地都是碎渣看着心疼。
其实啊别慌, 碎茶不代表不好喝反而或许更香只是你没泡对方法,今天我就来跟你聊聊怎么把那些碎末泡出好味道,还能省点钱不浪费。
先说个实话:我以前也是个“茶叶”,每次撬茶都像在拆炸弹,不是碎了就是太小最后只能倒掉,直到有一次我朋友来了我用新方法泡了普洱,结果大家都夸好喝连不爱喝茶的都说想再来一杯。
所以啊别让碎茶白碎了,咱们一起来学点实用的小技巧。
工具选对是关键,别拿水果刀乱撬那玩意儿简单把茶叶弄碎。推荐你买一把薄茶刀从侧面找缝隙像插钥匙一样轻轻一撬,就能取下完整的茶块。
记住啊别撬太碎,拇指大小最合适这样泡的时候茶叶能舒展开,又不会碎渣堵住茶漏。
新手贴士撬好的茶别马上泡,装在棉纸袋或是紫砂罐里“醒”两天,效果更好。
还有个小妙招假如碎茶太多,能够试试这个办法
1. 把碎茶放进纱袋里
2. 加点冷水
3. 放进冰箱冷藏几小时甚至一夜
4. 喝起来又清爽又不苦
夏天喝这个简直不要太爽。
不过若是你实在不想化解碎茶,那就直接泡呗碎茶也不作用味道,反而因为颗粒小和水接触面积大,更简单泡出香味。
但你要是怕麻烦也可以试试“7:3比例投茶法”:
- 7克茶块
- 3克碎茶
这样既保证口感稳定,又缩减浪费。
比如我用180cc的紫砂壶投茶10克,就是这么配的。
再而言说泡茶的水温。第一水温不要太高,95℃左右别用沸水,不然茶会苦。
时间也不能太长尤其是碎茶,出汤快一点不然容易泡太浓。
还有个重点:水质要好山泉水或是纯净水,自来水千万别用氯气会作用茶味。
假如是老茶提议提早醒茶1-2周,这样泡出来更顺口。
至于耐泡度嘛优质普洱可以泡10-15泡,越泡越香。
现在网上许多人说“普洱茶碎银子”,其实就是碎茶的一种外形像碎银,泡出来也特别香。
不过你要是不懂怎么泡,也别担忧下面我给你整理了一套简单易懂的步骤:
若是你用的是盖碗出汤速度快,不用担忧茶渣流出;若是用茶包袋,那就更方便了。
其实啊碎茶也能泡出好味道,关键是方法对。
有时候我也觉得茶这东西吧,讲究的是心情。你要是急着泡水温高了,时间长了味道就变了。
所以啊慢慢来,别着急。
最后再给你几个小提示:
留意事项 | 做法 |
---|---|
水质 | 山泉水/纯净水别用自来水 |
醒茶 | 老茶提早醒1-2周 |
水温 | 95℃左右别用沸水 |
时间 | 碎茶出汤快一点避免太浓 |
其实吧我觉得茶这东西,贵在用心。你花点心思哪怕是一点点碎茶也能泡出好味道。
别怕碎别怕麻烦,只要方法对碎茶也能喝出高级感。
最后再送你一句我的心得:
“茶叶不碎人生难圆满。”
这句话听起来有点鸡汤,但真的很有道理。
期望你能通过这篇文章,学会怎么泡碎茶少浪费,多享受。
祝你泡出一杯好茶喝得开心,生活也顺心。