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适合煮茶的普洱茶选取普洱茶叶推荐
煮茶是一种慢生活的途径,选对茶才能煮出好味道。
煮茶讲究的是汤感和香气,好的普洱茶煮出来更醇厚、更顺滑。
其实不是所有的普洱茶都适合煮。适合煮的普洱茶一般都是耐泡度高、滋味醇厚的茶叶。
古树茶、大树茶、野放茶:这些茶叶生长环境好根系深内含物质丰富,煮出来的茶汤浓醇饱满,香气香醇。
存放10年以上的老生茶:经过长时间的后发酵转化,茶叶条索松散重量变轻。
黑茶:黑茶是一种发酵程度较高的茶类,其内含物丰富适合煮饮。
红茶红茶是全发酵茶其茶色泽红亮口感醇和。
煮茶虽好但不是所有茶都适合煮着喝。一般而言煮茶一般选用两种茶一种是发酵比较重的茶叶,如熟普;另一种就是年份较长的陈年老茶,比如老普洱等。
优质的熟普非常适宜煮饮,好熟茶比好生茶更难遇到,且加工的过程需要较长时间的渥堆发酵,因而陈香浓郁、醇厚顺滑,这些都是简单的冲泡没法出来的茶韵。
我平时经常喝的是这款景隐山的大雪山熟茶龙珠,一颗有7克我的煮茶壶加水量在500毫升左右,按1:50左右的茶水比刚好一颗就能够了。
这款景隐山的大雪山熟茶龙珠,我平时也喜爱冲泡喝不用撬茶,每次拆开面纸就能够泡了。
不过生普洱茶的魅力在于每一泡茶汤中的丰富口感和渐变的差异,所以不提议用煮的形式。
留意:胃寒者加3片姜同煮。
场景 | 推荐茶品 | 特点 |
办公族 | 菊花普洱茶 | 清凉中和缓解熬夜上火 |
秋冬暖身 | 六堡茶 | 汤色红浓滋味甘醇,带槟榔香 |
陈皮普洱 | 理气健脾香气独有 |
说到煮茶我可是有满满的心得呢!每次朋友来家里我都喜爱煮上一壶好茶,大家围坐在一起聊聊天,喝喝茶那感觉真是太惬意了。
不过煮茶可不是随便抓把茶叶扔进去就行的,选对茶叶可是关键中的关键。
我记得有一次朋友送了我一盒陈年普洱,说是煮起来味道特别好。我一听立马就心动了。
年份越长越适合煮煮后汤色红亮,滋味甜润醇厚带有枣香或药香,温润不伤胃。
陈年普洱(熟茶)发酵程度高,煮茶时茶味浓郁顺滑口感绵柔,带有陈香或木质香解腻助消化。
六堡茶(黑茶)属于后发酵茶,煮后汤色红浓滋味甘醇,带槟榔香或木香适合秋冬暖身。
一般存贮年份较久的老六堡茶仓味往往比较重,无论是冲泡还是煮饮都提议先用热水润茶两道,能更好地去除陈茶的仓味,激发茶香醇化茶汤滋味。
小懂为了保证新茶、老茶测评的一致性,将两款测评茶品均醒茶两道,再在水质、温度、茶水比均一致的情况下,同时开煮。
其实煮茶是一门艺术,选对茶、用对水、掌握好火候,才能煮出一杯好茶。