精彩评论





你有没有过这样的经历?花了几千块买了一饼“古树茶”,结果泡出来又苦又涩还有一股青草味。其实你不是被骗了而是你根本不知道什么是真正的“好茶”。
今天咱们就来聊聊云南普洱茶到底分什么寨? 每个寨子的茶有什么不一样?为什么有的贵得离谱有的却便宜得离谱?别急我给你掏心窝子说。
其实许多人买茶都是听别人说“这个寨子的茶好”,但你真的掌握这些寨子吗?不过现在市场上鱼龙混杂,真假难辨一不小心就踩坑。
我有个朋友去年花两万块买了几饼“老班章”,结果喝完直接拉肚子最后才知道是假的,他哭着说:“我是不是被卖了?”这事儿真不是开玩笑。
所以今天我要跟你掰扯清楚,云南普洱茶到底有哪些寨子?它们的茶有什么特点?值不值得买?
在云南很多村寨都叫“寨子”,比如“老班章”、“冰岛”、“昔归”、“曼松”等等。这些名字听起来挺牛的,但你知道它们到底是什么意思吗?其实就是村子的名字。
每个寨子的茶因为土壤、气候、海拔、树龄、制作工艺的不同,味道也完全不同,不过很多人光看名字就以为是“好茶”,其实是大错特错。
举个例子老班章和冰岛一个浓烈霸道一个清甜柔和。你要是把它们混在一起喝,就像把火锅和冰淇淋放一块儿吃,完全不搭。
所以选茶之前,先搞清楚你买的是哪个寨子的,别光看名字就下单。
老班章是普洱茶圈子里的“大佬”,名气大得很。它的茶汤浓,香气足回甘强喝一口就能感觉到那种“力道”。
但你别被它吓到其实它的价格早就被炒上天了,市面上一瓶好的老班章,动辄几千块甚至上万块,不过你要知道它也不是所有人都能喝得惯。
我有个亲戚第一次喝老班章,直接说“太冲了像喝农药”,后来才知道这是他的味觉还没适应。
总结一下:老班章适合喜爱浓烈口感的人,但价格高而且不是所有人都能接纳。
冰岛茶一听就感觉很“冷”,其实它的茶汤特别柔和,甜味明显喝起来像喝一杯温水,但又有层次感。
相比老班章冰岛更温和,更适合日常喝。不过它也不便宜尤其是冰岛老寨的茶价格跟老班章差不多。
我试过冰岛和老班章对比,发现冰岛更适合我此类“怕刺激”的人,它不像老班章那样“猛”,反而让人舒服。
所以假使你想要一款口感柔和、适合长期饮用的茶,冰岛是个不错的选取。
曼松茶听起来就很“高贵”,但它在普洱茶圈子里属于“小众”选手。它的茶汤细腻甜润度高有一种“宫廷风”的感觉。
但你千万别以为它是“低调的奢华”,其实它的价格一点都不低。尤其是若干老树曼松价格堪比老班章。
我有个朋友专门收藏曼松,他说:“曼松就像是普洱界的‘贵族’,喝一口就知道不是普通人能享受的。”不过我也觉得它确实有点“贵气”。
结论:曼松适合懂茶的人价格高,但味道独到。
昔归茶味道比较“野”,带点泥土香还有淡淡的果香,它的茶汤饱满回甘快喝起来很舒服。
相比其他寨子昔归的价格算是“亲民”了,不过它的品质一点不输老班章和冰岛。
我有一次去云南旅游喝了当地人的昔归茶,当场就爱上它了,我说:“这茶怎么这么好喝?”老板笑着说:“这是咱们家祖传的。”其实这就是昔归的魅力。
所以若是你预算有限,又想喝好茶昔归是个不错的选取。
勐库是临沧的一个地方,出了不少名茶比如“大叶茶王”、“小户赛”等,这里的茶,普遍偏苦但回甘快耐泡。
我以前喝过一次勐库的茶,第一口差点没忍住不过后面越喝越上瘾。它的味道像极了“山野的味道”,有种原始的美感。
虽然勐库的茶不贵但它的口感很“硬核”,适合喜爱浓烈风格的人。
总结:勐库的茶适合喜爱“野性”口感的人,价格适中但味道够劲。
在云南有个传说说有三棵老茶树,每棵都活了几百年茶汤特别好。据说只要喝一口就能感受到“天地灵气”。
但你别被故事骗了其实这些茶树早已枯死,现在的“三棵老茶树”都是人工种植的。它们的茶虽然也不错但远没有传说中那么神奇。
我听过一个说法“喝茶如做人不能光听故事。”所以别被神话迷惑,要靠自身的舌头来判断。
提议三棵老茶树的茶能够试试,但别抱太大期望。
普洱茶的“寨子”很多,每个都有自身的特色但它们的价值和口感差别很大。其实选茶最要紧的是“适合本身”,而不是“听起来厉害”。
有些人为了“面子”去买高价茶,结果喝不出味道还浪费钱。不过假使你真的喜欢某个寨子的茶,那就大胆去尝试。
记住一句话茶是喝出来的不是买出来的。 别被价格吓退也别被名字误导。
最后我想说一句:普洱茶的世界远比你想象的复杂。但只要你愿意去理解总能找到属于你的那一款。
别再被忽悠了, 真正的好茶不是靠“寨子”来定义的,而是靠你的味蕾来感受。
你喝过哪些让你难忘的普洱茶? 欢迎留言我们一起聊聊。
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