说起勐海古树普洱茶特别是2012年的那批我可是有话要说,作为茶圈里摸爬滚打十几年的“过来人”当年可是狠狠地囤了一批,现在想想那时候真是胆子大也不懂什么工艺就是觉得勐海那地方的茶喝着就是舒服。
记得2012年那会儿我刚入行不久跟着师傅去云南考察。在勐海一个不起眼的小茶庄老板拿出几饼2012年的古树普洱说是刚压好的。我那时候还嫩只觉得这茶汤色红浓香气特别但详细好在哪里也说不上来。
老板看我犹豫就倒了一小杯“小兄弟尝尝看,这可是从老茶树上摘的叶子手工炒制当年就压成了饼。”我端起来闻了闻一股陈香混合着花果香,直冲鼻腔。喝一口,茶汤顺滑,回甘明显,就是有点涩,但很快化开了。
小贴士:第一次喝普洱,涩感是正常的,好的普洱,涩能化开而且越喝越顺。
从那以后,我就迷上了勐海普洱。2012年那批茶,我硬是买了十饼想着放几年卖个好价钱。那时候真傻,完全不懂仓储,直接扔在阳台的柜子里了,现在想起来,真是捏了一把汗。
2022年过年,我特意拿出了一饼,和几个老茶友一起品。大家品了都说好,特别是那个当年一起买茶的同事,现在都后悔没多买几饼。
2012年的勐海古树普洱,经过十年转化,现在的口感和当年完全不同。我做了个简单的对比表:
年份 | 香气特点 | 口感特点 | 茶汤颜色 |
---|---|---|---|
2012年(新茶) | 花果香、蜜香 | 略涩,回甘快 | 红浓明亮 |
2022年(十年陈) | 陈香、药香、木香 | 顺滑,回甘持久 | 红褐透亮 |
特别有意思的是,这茶越喝越有味道,刚泡开的时候,香气比较内敛;喝到一半,陈香慢慢出来;到最后几泡,还能喝出淡淡的药香。这类变化,不是所有普洱都能有的。
我当年就是因为不懂这些,差点把茶毁了,好在发现按时,把发霉的部分刮掉,重新用纸包好,放在通风干燥的地方才保住了这批茶。
最近几年,普洱茶价格涨了不少。特别是勐海那边的古树茶,更是被炒得火热。我那批2012年的茶,现在市场上已经很难找到了,有茶友估价,现在一饼能卖到当年的三倍多。
不过,我倒是不急着卖。毕竟,这茶是我青春的见证,也是我学茶路上的一个关键里程碑,有时候,喝上一杯,就像和老朋友聊天一样,舒服自在。
勐海古树普洱茶2012普洱,对我而言,不仅仅是一饼茶更是一段记忆。从当年的青涩到现在的醇厚,它见证了我的成长,也让我理解了“慢工出细活”的道理。
若是你也喜爱普洱茶不妨找找看2012年的勐海古树普洱。说不定,你也能找到属于你的那份“时间之味”。
🍵 喝茶,喝的是心情,也是生活。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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