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你有未有想过为什么有些普洱茶喝起来特别有“厚度”而另若干却显得那么“单薄”?这背后其实隐藏着很多学问今天我就想跟大家聊聊普洱茶的“厚”与“薄”,以及它们是怎么来的。
先说说什么是“厚度”。我觉得吧,当你端起一杯普洱茶,喝下去的时候,那种感觉就像舌头被一股温暖的力量包裹住了一样不是那种轻飘飘的,而是很实在的那种。此类感觉就叫“厚度”。当然了,这个“厚度”不是随便就能感受到的它得靠茶本身的品质说话。要是茶汤轻飘飘的,喝完后感觉没什么存在感,那这茶就有点“薄”了。
那么普洱茶的厚薄到底由什么决定呢?其实呀这事儿可复杂啦!首先呢,得从茶叶本身说起。你想想,要是这片叶子长得不好,或是说是在不太理想的环境下长大的,那它的味道肯定不会太好。比如云南的大叶种晒青毛茶,很多人说它是做普洱茶的好材料,因为这些茶叶本身就带着丰富的内含物质。要是茶叶本身的品质不行,那再怎么折腾也出不了好茶。
还有呢,制茶的过程也很必不可少。比如说有的茶农为了追求效率,揉捻的时候下手太重,这样虽然茶叶看起来卷得很紧,但实际上它已经失去了部分原本该有的东西。我曾经试过一款这样的茶泡出来后叶底很快就舒展开来了,结果发现里面的条索又松又散,根本不像个样子。所以啊,制茶的手艺真的很关键。
说到这儿,我还得提一下冲泡这件事儿。你知道吗?有时候泡茶的方法不对,也会让本来不错的茶显得“薄”了。比如说水温太高或太低时间太久或太短,都有可能作用茶的味道。我记得有一次,我用冷水泡了一款老树茶,结果茶汤又淡又涩完全不存在展现出应有的风味。后来我调整了一下水温和浸泡时间,才真正体会到它的魅力。
再说说仓储条件吧。普洱茶嘛,越存越香,这是大家都懂的道理。但是呢,仓储环境要是不好,比如湿度过高或通风不良,那茶叶就容易发霉。我之前收了一饼老茶,打开一看,叶底软糯得不成样子,一摸还有点黏手的感觉,这让我特别心疼。所以啊存茶的时候一定要关注环境,不能让它时。
其实呢,“厚”和“薄”不仅仅是茶汤的疑惑,它还跟茶叶冲泡后的叶底有关。有时候你看到叶底特别匀整,大小差不多,颜色也一致,那说明这茶的原料和制作工艺都不错。但倘若叶底乱七八糟的有的地方又干又硬有的地方又湿又软,那这茶的优劣就值得怀疑了。
不过呢,我觉得“厚”和“薄”并不是绝对的。比如新茶吧,它往往比较清新爽口,但可能稍微显得单薄一点;而老茶呢它会更厚重若干,给人一种沉稳的感觉。所以啊,若是你刚开始接触普洱茶,不妨多试试不同年份或是说产地的茶慢慢就会找到本身喜欢的那一款了。
最后呢,我想说的是,普洱茶的厚薄并不是唯一衡量标准。每个人的感受都不一样,有人喜欢“厚”的那种浓郁感有人则更偏爱“薄”的那种清爽感。所以啊,喝茶这件事儿,还是得自身去体验,去感受才能找到最适合本人的那一款。
总之呢,普洱茶的厚薄是个挺有意思的话题。它涉及到茶叶本身、制作工艺、冲泡方法以及仓储条件等多个方面。作为一个喝茶多年的老茶客,我觉得啊,只要用心去感受,总能找到让本身满意的那一杯茶。期待我的这些经验能对你有所帮助,下次喝茶的时候,记得多留意一下茶汤的质感哦!
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