
最近我跟朋友去茶馆喝茶结果他一上来就问我“你喝的是泡的还是煮的?”我当时愣了一下心想:这不就是个普通难题吗?后来才知道这个疑问在茶友圈里可真是吵翻天了。有的人说泡出来香有的人说煮出来浓,我直接懵了到底哪种更好?于是我就着手研究结果发现这事还真不是那么简单。
生普洱茶是用云南大叶种茶叶做的没有经过发酵颜色偏绿味道比较苦涩但回甘特别强,很多人第一次喝会觉得不太习惯但越喝越上瘾。
它不像熟普洱那样软糯顺口反而像一个“少年”有股子劲儿。有些人喜爱它的原始风味也有人觉得太冲。
它是那种“要么爱死要么恨死”的茶。
泡茶就是把茶叶放在杯子里,倒热水慢慢泡,时间控制得当的话,味道刚刚好。
煮茶呢,就是把茶叶放进壶里,加水煮开,味道更浓,但容易苦。
两种办法各有优劣,关键看你想要什么口感。
因为煮出来的茶汤更浓,香味更足特别是老茶,煮一煮能释放出更多味道。
而且煮茶的时候,水温更高,茶叶更容易释放出成分。
不过,新手别乱试,不然一不小心就喝到“苦到质疑人生”。
泡茶操作简单,不需要太多技巧,只要掌握时间就行。
新手能够慢慢摸索,不会一下子把茶泡得太苦或太淡。
而且泡茶更能感受到茶的层次感,适合慢慢品。
煮茶对茶叶而言确实有点“狠”,尤其是新茶,煮一下或许就毁了。
但倘若是老茶,煮一煮反而能激发它的香气和滋味。
所以要依据茶叶的年份来决定怎么应对。
泡茶的话,茶叶用量少,还能反复泡几次,性价比高。
煮茶虽然一次喝得多,但茶叶消耗快长期下来或许更贵。
所以若是你经常喝茶,泡茶更划算。
泡茶前先洗一遍茶,去掉杂质,提升口感。
煮茶的时候,水开后稍微等一下再放茶叶,避免太苦。
还有,选好茶具也很关键,紫砂壶、玻璃杯都有不同效果。
你能够先试试泡茶,感受一下味道,再尝试煮茶。
假若喜爱浓郁口感,那就多煮;假如喜欢清淡回甘,就多泡。
每个人口味不同,找到本身的方法最要紧。
生普洱茶泡好还是煮好,其实没有标准答案,关键是看你的喜好和需求,泡茶适合慢慢品,煮茶适合追求浓烈。假如你是新手,提议从泡茶着手,慢慢探索。记住喝茶是为了开心,别太较真,享受过程才是最关键的。
最后送大家一句话:“茶如人生苦中带甜,”