最近真是被老班章茶搞晕了😵,每次去茶叶店都像在玩"开盲盒",老板说生茶好转头又说熟茶香,价格还差老鼻子了,我朋友小王上个月花了小几千买了个"极品生茶",结果泡出来味道跟普通茶叶没差,气得他把茶叶罐都砸了🥊,这老班章茶到底是怎么回事?生熟到底怎么选?今天咱们就来唠唠这个让人头秃的话题,顺便分享几个省钱小妙招,保准你看完就理解!
老班章茶主要分为生茶和熟茶两大类,生茶就是那种刚做出来味道比较烈的,需要放几年才能喝;熟茶是已经化解过的,味道比较醇厚能够马上喝,简单说就是生茶像生肉熟茶像熟肉一个需要时间发酵,一个已经搞定了发酵过程,新手最简单搞混的就是这两种,经常把生茶当熟茶买或是反过来,最后都闹笑话,我第一次买的时候就听信了"生茶更有收藏价值"的说法,结果买回来根本喝不了,真是哭笑不得😂。
生茶味道比较"冲"有点苦涩感,但回味甘甜像喝烈酒;熟茶味道比较"柔",像喝米酒口感顺滑,我个人更偏爱生茶觉得那种苦涩感特别提神,喝完感觉脑子都清醒了,熟茶适合晚上喝不会那么刺激,有个小技巧生茶闻起来像花果香熟茶闻起来像木头香或是土味,我朋友老张是个老茶客,他告诉我"喝生茶像打拳击,喝熟茶像跳华尔兹"这话糙理不糙啊!
别被忽悠了!生茶不一定比熟茶好这完全看个人口味,现在市场上生茶价格炒得高,许多商家就鼓吹"生茶才是真茶",纯属忽悠小白,我有个同事就是被这类说法骗了,花了大价钱买生茶结果本身根本喝不惯,最后只能便宜转手亏大了!记住:茶没有绝对的好坏只有适不适合。就像有人爱吃辣有人爱吃甜都是个人选取嘛。
简单方法:看颜色闻味道。生茶颜色偏绿或黄熟茶颜色偏黑或红褐。闻的话生茶有清香熟茶有陈香。还有个小妙招:熟茶泡出来汤色比较红浓,生茶比较浅黄。我刚着手学的时候就拿着两种茶对比看发现确实有明显区别。不过要留意有些商家会做"假熟茶",就是用生茶迅速发酵这类就不好分辨了,所以尽量去正规店买。
主要是工艺和陈化时间决定的,生茶需要时间陈化有收藏价值所以价格高;熟茶能够马上喝,价格相对低。现在市场上生茶被炒得很厉害,有些甚至比黄金还贵真是让人咋舌。我去年看的一饼老班章生茶,今年价格翻了一倍这炒作水平真是绝了。不过熟茶也有贵的特别是那些年份久的但 入门门槛比生茶低多了。
真心提议从熟茶着手。生茶味道太烈新手简单接纳不了。熟茶口感温和更简单入门。我带家人喝茶都是先从熟茶着手慢慢适应。等喝习惯了再尝试生茶这样循序渐进比较好。就像学游泳不能起初就跳进深水区嘛。而且熟茶价格相对友好,不会一下子就花大钱适合新手尝试。
记住看产地、看工艺、看价格。真正的老班章茶产量有限,价格不会太低。太便宜的基本是假的。我有个茶友教我的方法:先少量采购尝试确认品质后再考虑大量采购。现在市面上许多"老班章",其实只是用班章村的茶做的,不是核心产区的。所以买之前一定要问清楚,别被"老班章"三个字忽悠了。
不提议!生茶陈化需要专业环境,自身家里条件达不到。我有个朋友自作机灵把买来的生茶放在阳台晒,结果味道全变了直接报废。正确的做法是要么马上喝要么找靠谱的茶商代为存储。现在许多茶商提供存茶服务,比本身瞎搞强多了。记住:存茶不是晒太阳而是需要恒温恒湿的环境,这点一定要搞清楚。
特点 | 生茶 | 熟茶 |
---|---|---|
颜色 | 绿黄 | 黑褐 |
汤色 | 浅黄 | 红浓 |
味道 | 苦涩回甘 | 醇厚顺滑 |
价格 | 较高 | 相对较低 |
适合人群 | 老茶客 | 新手入门 |
老班章茶生熟选取没有绝对答案,关键看个人口味和预算。新手提议从熟茶着手慢慢尝试生茶;买茶时多比较、多尝试,别被高价吓住更别被"收藏价值"忽悠。记住喝茶是为了享受不是为了出资!期待这篇文章能帮到正在纠结的你,祝大家都能找到适合本身的那一杯茶。😊
编辑:普洱茶-合作伙伴
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